સૌ પ્રથમ બધી સામગ્રી તૈયાર કરી લો હવે ટામેટા ના ટુકડા કરી મિક્સર જાર માં લઈ એમાં દાળિયા ઉમેરી સરસ પેસ્ટ બનાવી લો. હવે એક કઢાઈમાં તેલ ગરમ કરી જીરૃ, મરચાં, હીંગ અને લીમડાના વઘાર કરી એમાં કાંદો ઉમેરી દો, લસણ પણ ઉમેરો હવે કાંદો ગુલાબી થાય ત્યાં સુધી થવા દો.

હવે કાંદો થયા બાદ એમાં બધાજ મસાલા કરી સરસ મિક્સ કરી દઇ એમાં ટામેટા ની પેસ્ટ બનાવી હતી એ ઉમેરો હવે સરસ રીતે હલાવી મિક્સ કરી ઢાંકણ ઢાંકી 7 મિનિટ થવા દો વચ્ચે હલાવતા રહેવું ગેસ મિડિયમ કે ધીમો રાખવો. તેલ છૂટું પડે એટલે એમાં 3 થી 4 કપ પાણી ઉમેરો.

હવે બધું સરસ મિક્સ કરી ઉકાળો થોડું ઊકળે એટલે એમાં 1 ટેબલસ્પૂન ખાંડ ઉમેરી ફરી 3 થી 4 મિનિટ થવા દો પછી ગેસ બંધ કરી લીલા ધાણા ઉમેરી આમટી ને ભાત સાથે કે રોટલી, ભાખરી સાથે સર્વ કરો.