બેલ નું બ્રાઉન ફળ તેને હાથ થી જ જમીન પર ટકરાવી ને તોડવું. અંદર નો ગર હાથ થી જ લઈ લેવો તપેલી માં પાણી નાખી બરાબર મસળી ને વધુ એકરસ કરો. મિક્સ ર માં ન કરવું. ચાકુ ન અડવું જોઈએ. બાકી કડવું લાગે છે.. પછી પલાળીને થોડીવાર રાખો. અને ગળી ને પીવાના ઉપયોગ માં લેવું. ખૂબ ઠંડુ છે.