સાબુદાણા બટેટાની ખીચડી(sabudana bataka khichdi recipe in Gujarati)

Nidhi Jay Vinda
Nidhi Jay Vinda @nidhi_cookwellchef
Jamnagar

આપણા ગુજરાતીઓની મોસ્ટ ફેવરિટ એવી સાબુદાણાની ખીચડી આપણે દરેક ઉપવાસમાં બનાવતા હોઈએ છીએ પરંતુ બધાની ઘર પ્રમાણે રીત જુદી-જુદી હોય છે મેં અહીં આજે ટ્રાય કરી અને એક અલગ રીતે સાબુદાણાની ખીચડી બનાવવાનો પ્રયત્ન કર્યો છે જે ખૂબ જ ટેસ્ટી લાગે છે
#આઇલવકુકિંગ
#ઉપવાસ
#માઇઇબુક

સાબુદાણા બટેટાની ખીચડી(sabudana bataka khichdi recipe in Gujarati)

1 કુક આને બનાવવાની યોજના બનાવી રહ્યુ છે

આપણા ગુજરાતીઓની મોસ્ટ ફેવરિટ એવી સાબુદાણાની ખીચડી આપણે દરેક ઉપવાસમાં બનાવતા હોઈએ છીએ પરંતુ બધાની ઘર પ્રમાણે રીત જુદી-જુદી હોય છે મેં અહીં આજે ટ્રાય કરી અને એક અલગ રીતે સાબુદાણાની ખીચડી બનાવવાનો પ્રયત્ન કર્યો છે જે ખૂબ જ ટેસ્ટી લાગે છે
#આઇલવકુકિંગ
#ઉપવાસ
#માઇઇબુક

રેસીપી એડિટ કરો
See report
શેર કરો
શેર કરો

ઘટકો

30 મિનિટ
ત્રણથી ચાર વ્યક્તિ
  1. ૧૦૦ ગ્રામ સાબુદાણા
  2. ૧-૧/૨ ટે.ચમચી તેલ અથવા ઘી (જે પસંદ હોય)
  3. ૧/૨ નાની ચમચીજીરૂ
  4. ૨-૩ લીલાં મરચા બારીક સમારેલા
  5. ૧/૨ નાનો કપશીંગ દાણા
  6. ૫૦ ગ્રામ પનીર (જો તમને પસંદ હોય તો)
  7. નાનું –મધ્ય કદનું બટેટુ
  8. ૧/૪ નાની ચમચીમરીનો ભૂકો
  9. મીઠું સ્વાદ અનુસાર
  10. ટે.ચમચી બારીક સમારેલી લીલી કોથમીર (જો ફરાળમાં ખાતા હોય તો જ)

રાંધવાની સૂચનાઓ

30 મિનિટ
  1. 1

    સાબુદાણાને ધોઈને થોડાક કલાક માટે પાણીમાં પલાળવા.
    બટેટાને ધોઈને તેની છાલ ઉતારવી અને તેને ચોરસ નાના ટુકડામાં સમારવા. આજ રીતે પનીરને પણ નાના ટુકડામાં સમારવું.

  2. 2

    કડાઈમાં ઘી / તેલ નાંખી અને ગરમ કરવું. બટેટા જે સમારેલ તેને કડાઈમાં નાંખી બ્રાઉન થાય તેમ તાળી લેવા અને બહાર કાઢી લેવા. બટેટા તળી લીધા બાદ, આજ રીતે પનીરના ટુકડા પણ તળી લેવા અને એક પ્લેટમાં અલગ કાઢી લેવા.

  3. 3

    ઘી / તેલ ગરમ મૂકવું અને તેમાં જીરૂ નાખવું. તે શેકાઈ ગયા બાદ, લીલાં બારીક સમારેલ મરચા નાંખી અને સીંગદાણાનો ભૂકો નાંખી અને એક મિનિટ સુધી ચમચાની મદદથી હલાવતાં જઈને શેકવો. મીઠું અને મરી નાંખી અને બે મિનિટ ફરી શેકવું. ત્યારબાદ, બે ચમચા પાણી નાંખી અને ધીમી આંચથી ૭-૮ મિનિટ સુધી પાકવા દેવી. (કડાઈ ઉપર ઢાંકણ ઢાંકી દેવું)

  4. 4

    ત્યારબાદ, ઢાંકણું ખોલી અને ચેક કરવું કે સાબુદાણા નરમ થઇ ગયા છે કે નહિ. જો તમને લાગે કે સાબુદાણા નરમ નથી થયા, તો ૨-ચમચા કે જરૂરી પાણી વધુ નાંખી અને તને વધુ ૪-૫ મિનિટ ધીમી આંચ પર પાકવા દેવી. ત્યારબાદ, તળેલા બટેટા અને પનીર અનાદર નાંખવા અને મિક્સ કરી અને કડાઈ ગેસ પરથી ઉતારી લેવી.

  5. 5

    સાબુદાણાની ખીચડીને એક બાઉલ કે વાસણમાં કાઢી અને તેની ઉપર નાળીયેરનો ભૂકો અને બારીક સમારેલ લીલી કોથમીર છાંટવી.
    સાબુદાણા ની ખીચાડી ગરમા ગરમ સર્વ કરો

રેસીપી એડિટ કરો
See report
શેર કરો

કૂક્સનેપસ

કેવું રહ્યું ? કુક્સનાપ શેર કરીને આ રેસીપીની ભલામણ કરો!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
Cook Today
Nidhi Jay Vinda
Nidhi Jay Vinda @nidhi_cookwellchef
પર
Jamnagar
i just love cooking.... when I cook food i feel very happy...
વધુ વાંચો

ટિપ્પણીઓ

Similar Recipes