સૌ પ્રથમ લીંબુ ને ધોઇ કોરા કરી લો ત્યાર બાદ તેના નાના પીસ કરો હવે તેને એક મીક્ષર જાર મા નાખી ઊંધો આંટો પીસી લો

હવે જીરુ ને મેથી થી ગોલ્ડન થાય ત્યાં સુધી શેકો

મીક્ષર જાર મા બધુ મિક્સ કરી મસાલો તૈયાર કરો હવે ગેસ ઉપર પેન મા ખાંડ એડ કરી તેમા 2 કપ પાણી નાખી એક તાર ની ચાસણી તૈયાર કરો

ત્યાર બાદ તેમા પલ્પ નાખી સતત હલાવતા રહો આશરે થીક થાય ત્યાં સુધી

હવે તેમા જરુર મુજબ મસાલો નાખી થોડી વાર કુક કરવુ ઠંડુ થાય એટલે તેને એરટાઈટ ડબ્બા મા ભરી લો આ ચટણી 1 વર્ષ સુધી બગડતી નથી

તો રેડી છે ખાટી મીઠી લીંબુ ની ચટણી ઈન્સ્ટન્ટ રેસિપીઝ