સૌપ્રથમ બધા જ લોટ ભેગા કરી લેવા. હવે તેમાં ભાજી તથા સામગ્રીમાં દર્શાવ્યા પ્રમાણે તથા ફોટામાં બતાવ્યા પ્રમાણે તમામ મસાલા એડ કરી મિક્સ કરી લો. હવે તેમાં દહીં નાખી મિક્સ કરો અને ઢેબરાનો લોટ બાંધો. જરૂર પડે તો વધુ દહીં એડ કરવું. લોટને 15 મિનિટ માટે ઢાંકીને મૂકી રાખો.

15 મિનિટ બાદ લોટને બંને હાથ તેલવાળા કરી મસળી લેવો. હવે લોઢીને ગરમ કરવા મુકો. લોટમાંથી ઢેબરા વણી બંને બાજુ તેલ લગાવી અને ધીમા તાપે શેકી લેવા. તૈયાર છે મેથીના ઢેબરા!