સૌ પ્રથમ ચોખાને ધોઈ 6 કલાક માટે પાણીમાં પલાળી રાખો ત્યાર બાદ ચોખાને પાણી નિતારી મિક્સરમાં વાટી એકદમ સરસ પેસ્ટ જેવું બનાવી દો. હવે એમાં બાફેલા બટાકા મેસ કરી ઉમેરી ફરી થોડું પાણી ઉમેરી મિક્સરમાં ક્રશ કરી ખીરું બનાવી લ્યો.

હવે બધાજ શાકભાજી ઝીણા સમારી ખીરામાં ઉમેરી બધાજ મસાલા કરી દો. હવે બધું સરસ મિક્સ કરી દો. હવે ખીરામાં ખાવાનો સોડા ઉમેરી મિક્સ કરી લો. હવે ગરમ કરેલી નોનસ્ટિક કઢાઈમાં 1 ટીસ્પૂન જેવું તેલ મૂકી 1 મોટો ચમચો ખીરું પાથરી દો.

હવે ઉપર ઢાંકણ ઢાંકી ધીમા તાપે ચીલા ને ગુલાબી એવો થવા દો. ત્યારબાદ બીજી બાજુ ફેરવી થવા દો. બંને બાજુ થઈ જાય એટલે ઉતારી લો અને ગરમ ગરમ સર્વ કરો.