સો પ્રથમ કડાઈમાં તેલ નાખી ને ગરમ થાય એટલે તેમાં જીરુ, લીલા મરચા નાખી ને સાતળી લો. પછી તેમા બાફેલા વટાણા નાખી ને બધા મસાલા નાંખી ને મિક્સ કરી લો.

પછી તેમા બાફેલા બટાકા નો માવો મા મીઠું, કોથમીર નાખીને સરખી રીતે હલાવી લેવાનું.

હવે બ્રેડ ની બન્ને સ્લાઇસ મા બટર લગાડી ને એક બાજુ ચટણી,ને પાથરી બીજી બ્રેડ ની સ્લાઇસ મા આલુ મટર ની સ્ટફિંગ પાથરી ને એની ઉપર ચીઝ ને ખમેણી દો. એને ચટણી વાળી બ્રેડ ની સ્લાઇસ ને સ્ટફિંગ વાળી સ્લાઇસ ઉપર મુકી ને બટર લગાડી દો.

પછી ટોસ્ટર મા સેડવિચ મુકી ને ટોસ્ટ કરી બધી સેડવિચ રેડી કરો તૈયાર છે આલુ મટર ચીઝ સેડવિચ