બેસન માં જણાવેલ સામગ્રી ઉમેરી જાડું ખીરું બનાવી લેવું,પાન ની નસો કાપી ધોઈ લુછી પાન પર ખીરું ચોપડી ટાઇટ રોલ વાળી બાફી લેવા.

બધા વેજીસ ના મોટા કટકા કરી લેવા,
પેન માં તેલ લઇ વઘાર તતડાવી મરચા અને લીમડો સાંતળી લેવો,ત્યારબાદ ડુંગળી,ટામેટા કેપ્સિકમ અને બટાકા ના કટકા નાખી સાંતળી,પાણી એડ કરી બધા મસાલા કરી ચડવા દેવું.

શાક માં થોડું પાણી રહે ત્યારે છેલ્લે અળવી ના પાન ના કટકા કરી ઉમેરવા, અને હળવા હાથે હલાવી ડિશ માં કાઢી,ધાણા ભભરાવી તરત સર્વ કરવું.
ચટાકો તૈયાર છે..