સૌથી પહેલા બાજરા નો લોટ લો
તેમાં મીઠું એડ કરી ને થોડું થોડું પાણી નાખી ને લોટ બાંધી લેવો.

ત્યાર બાદ એક કડાઈ લેવી તેમાં ઘી એડ કરવું પછી તેમાં લીલું લસણ નો વઘાર કરવો.

હવે બાજરા નો લોટ આપણે બાંધી ને રેડી જ રાખીયો હતો તો એમાં થી બોલ ની સાઈઝ જેવડો લુવો બનાવો તેને એકદમ મશળવો.

ત્યાર પછી લુવા ને ગોળ ગોળ વારી ને થેપલી જેવડી પાટલી પર ટીપી ને કરો.

પછી તેમાં સ્ટફિંગ ભરો અને તેને બધી સાઈડ થી પેક કરી લો રોટલા ને વારવા માટે બાજરા અથવા ઘઉં નો લોટ લઇ શકાય.

હવે રોટલો પેક થાય જાય એટલે તેને પાટલી પર ટીપી લો. થોડો ફાટશે પણ બઘી સાઈડ થી પેક કરતુ જવું.

એક લોઢી લો તેમાં ઘી મૂકવું ને તે રોટલા ને લોઢી પર ધીમે થી મુકવો.

રોટલા ને લો ફ્લેમ પર શેકવો જેથી અંદર નું સ્ટફિંગ પણ પાકી જાય રોટલો કાચો ના લાગે.

રોટલો ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય એટલે ઉતારી લેવો.તેને દહીં સાથે સર્વ કરવો તો તૈયાર છે બાજરા નો ભરેલો રોટલો 😋