કુક વીથ તવા#CWT : બાજરા ના રોટલાશિયાળા દરમિયાન બધાના ઘરમા બાજરા નો ઉપયોગ વધારે થાય. બાજરો ખાવો હેલ્થ માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. તો આજે મે પણ બાજરા ના રોટલા બનાવ્યા.

#GA4#Week16#cookpadindia#juvarઆજે મે અહી શિયાળા સ્પે. દેશી ડીશ બનાવી છે. જેમાં જુવાર બાજરા ના રોટલા ની મીઠાશ અલગ હોઈ છે.આ રોટલા માટી ની તાવડી પર બનાવ્યા છે.

ક્યારેક આપણને સાદું ભોજન ખાવાનું મન થાય ત્યારે હું તો ભાજી ખીચડી અને રોટલા બનાવું.બધા પેટ ભરીને ખાઈ . simple અને હેલ્ધી lunch .

#FFC6 મકાઈ ના રોટલારોટલા ખાવા હેલ્થ માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. પછી એ મકાઈ નો હોય બાજરા નો કે જુવાર નો તો આજે મેં વ્હાઈટ મકાઈ ના લોટ માં થી રોટલા બનાવ્યા છે.

દેશી ભાણું નામ પડે એટલે સૌ પહેલાં રોટલા જ યાદ આવે .અને વરસતા વરસાદ માં રોટલા ને ભાજી નું શાક મળે,સાથે લસણ ની ચટણી ,ગોળ,ઘી,નવો આદુ ,છાસ,દહીં ,ડુંગળી....આહાહા ..મોઢામાં પાણી આવી ગયું ને ..તો આજ મે આ મેનુ બનાવ્યું છે ..મે જુવાર,બાજરા ના મિક્સ લોટ ના રોટલા બનાવ્યા છે જે ખાવા માં ખરેખર હેલ્ધી છે .જે લંચ કે ડિનર માં લઈ શકાય .

રોટલા ખાવા હેલ્થ માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. તો આજે મેં ડીનરમા મકાઈ ના મસાલા રોટલા બનાવ્યા.

લંચ બોક્સ રેસિપી#LB : મકાઈ ના રોટલાદરરોજ રોટલી ખાઈને પણ કંટાળી જવાય તો ક્યારેક બાજરી જુવાર મકાઈ ના રોટલા બનાવી ને ખાવાની મજા આવે. અમારા ઘરમાં બધાને મકાઈ ના લોટ ના રોટલા બહું જ ભાવે. તો આજે મેં મકાઈ ના રોટલા બનાવ્યા.

બાજરા ના રોટલા બધાં શિયાળામાં ઠંડી સીઝનમાં ખાય છે બાજરો ખાવા મા પચવા માં સહેલો છે બાજરો ખેતરમાં ઉગાડવામાં આવે છે

#MBR2#Week2બાજરી ના રોટલા પ્રોટિન રીચ અને ન્યુટ્રીશન થી ભરપુર ઇન્ડિયન ફ્લેટબ્રેડ છે.આ રોટલા બહુજ શક્તિવર્ધક છે અને દાળ સાથે વધારે હેલ્થી બનાવે છે.

#MAમારા મમ્મી રોટલા ખૂબ સરસ બનાવે છે તેના પાસેથી હું રોટલા શીખી છું

#goldenapron3#week૨૫

શિયાળો આવી રહ્યો છે એટલે બધા જ લોકો ને ગુજરાતી જમવાનું યાદ આવે અને તેમાં પણ રોટલા ઔરો, ખીચડી કઢી તો ખાસ યાદ આવી જાય

#india#હેલ્થી આબજરા ના રોટલા પચવા મા અને બનાવવા મા સરળ છે બોડી વળાલોકો પણ ખાય સકે .વળી સમય પણનાથી લાગતો.તેલ કે મસાલા પણ નથી .બોડી વાળા લોકો મલાય વગર ના દૂધ સાથે પણ ખાય સકે.

#GA4#Week24આપણે બાજરા ના રોટલા અને મેથી ની ભાજી, લસણ નું શાક, કોથમીર નું શાક, લીલી ડુંગળી નું શાક વગેરે સાથે રોટલો ખાતા હોઈ છીએ. મેં અહીં આ બધું જ શાકભાજી રોટલા માં ભરી ને બનાવીયો છે. એટલે તો એને ભરેલો રોટલો કહેવા માં આવ્યો છે.

#week24bajra#GA4

મીલેટ રેસીપીસ ચેલેન્જ#ML : બાજરી અને જુવાર ના રોટલાઆમ પણ હમણા અમે લોકો ડાયેટ કરીએ છીએ તો અલગ અલગ લોટ ના રોટલા બનાવુ છુ .રોટલા ખાવા હેલ્થ માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે . તો આજે મે બાજરી અને જુવાર ના રોટલા બનાવ્યા.

#સુપરશેફ#પોસ્ટ ૨ મુખ્યત્વે સાપુતારા પાસે આવેલા ડાંગ નાલોકો ખોરાક માં ઉપયોગ કરે છે.નાગલી ખૂબ જ સાત્વિક ખોરાક છે.આ રોટલા નો નાસ્તા માં કે ડીનર માં ઉપયોગ થાય. તેનો દરેક કઠોળ નાશાકસાથે ઉપયોગથાય. દેશી ઘી અને ગોળ સાથે ખાવા ની મજા આવે.નાગલી માં કેલ્શિયમ સારા પ્રમાણમાં હોય છે.તમે મૂઠિયાં,ઢેબરા કે પુડા જેવી વાનગીઓ માં જુવાર ના લોટ સાથે ઉમેરી ને પણ વાનગીઓ હેલ્ધી બનાવી શકાય.મલ્ટીગ્રેઈન લોટ માં પણ ઉપયોગ કરી શકાય.

#SFR સાતમ ના દિવસે ઠંડા રોટલા ખાવાની મઝા લેવા બનાવ્યા.

#SFR શ્રાવણ માસ નાં નાગપંચમી નું વિશેષ મહત્વ છે.કેટલાંક સ્થળે પુરુષો આ દિવસે ઠંડું જમે છે.ઉપવાસ માં ઠંડુ જમવાનું મહત્વ રહેલું છે અને ખાસ કરીને આગલા દિવસે બાજરા નો ઉપયોગ કરી ને રોટલા બનાવે છે.

#Cookpad# બાજરી ના રોટલાઠંડીની સિઝનમાં બાજરીના રોટલા અને સાથે ભાજી બહુ સરસ લાગે છે. આજે મેં બાજરીના રોટલા બનાવ્યા છે.

#વેસ્ટ#india2020#15August#Independencedayspecial#cookpadindiaસ્વતંત્રતા દિવસ નિમિત્તે આજે ગુજરાત માં બધા નાં ઘર માં દાદા- પર દાદા નાં સમય માં બનતા એવા વિસરાય ગયેલા આ ચોખા નાં રોટલા જે બધા નાં ઘર માં બને તો છે પણ ખૂબ ઓછા. અને રોટલા બનાવવા નું શરૂ કર્યું. એક બનાવી પણ લીધા પછી એકદમ વિચાર આવ્યો કે આજ ના આપણા ભારતીયો નાં સ્વતંત્રતા દિવસે આ રોટલા ને આપના ભારત ના ત્રિરંગા નું રૂપ આપુ. અને ઘર માં ફૂડ કલર પણ હતા જ એટલે ૩ ભાગ માં બાંધેલા લોટ ને અલગ કરી ફૂડ કલર ઉમેરી મિક્સ કરી ને ટ્રાય કલર રોટલા બનાવ્યા. જે ખૂબ જ આકર્ષે છે મારી આંખો ને. અને આ ટ્રાય કલર રોટલા એ આજ ના લંચ માં રીંગણ બટાકા ટામેટા નું શાક, ખીચડી, છાસ, લીલી ચટણી, લીંબુ નું અથાણું, ભાખરી- ગોળ નો ચૂરમાં નો લાડુ અને કાંદો બધું સાથે અલગ જ આનંદ ભર્યો. કેસરી અને લીલા કલર ને ગાજર અને પાલક શાકભાજી માંથી પણ કલર આપી શકાય પણ મારો આજ નો આ બનાવવા નો વિચાર એકદમ આવ્યો એટલે ફૂડ કલર નો ઉપયોગ કર્યો છે.

મીલેટ રેસીપી ચેલેન્જ#ML : જુવાર ના રોટલાઉનાળાની સિઝન મા માણસો મીલેટ ખાવાની વધારે પસંદ કરે છે . ડાયેટમા બાજરી , જુવાર , રાગી નો ઉપયોગ કરવામા આવે છે . સાથે સાથે હેલ્ધી તો ખરી જ .

#SFR બોળચોથ માં ખાસ બાજરાના રોટલા બને ને ખાવા ની મઝા આવે.

#ડિનરકોઈક વાર સાવ સાદું જમવા નું મન થાય તો રોટલો અને દૂધ જમવાની બહુ જ મજા આવે. આ આપણું અસલી દેશી ખાણું છે. હેલ્ધી પણ ખરું . એ ને ઠંડા રોટલા સાથે થીનું ઘી હોય લીલુ મરચું હોય તો મોજ પડી જાય જમવાની..

#GA4#Week24

#GA4#WEEK24

#ff3 શ્રાવણ સુદ નોમ.....દક્ષિણ ગુજરાત મા નોળી નોમ તરીકે ઉજવાયવ છે. આ દીવસે માતા ઓ પોતાના સંતાન ના ક્ષેમકુશળ ની મંગલકામના માટે નોળિયા મામા ની અડદ/ જુવાર ના લોટની પ્િતમા બનાવી તેલ ,દૂધ,સોપારી,ખાખરા ના પાન,ફુલ થી પૂજા કરે છે.પલાળેલા મગ....સાથે બીજા ૫,૭,૯ જાત ના મીક્ષ કઠોળ ને બાફી ને ....જુવાર ના રોટલા સાથે એકટાણું કરે છે.નોળી નોમ સ્પેશયલ બાફેલા મગ..,જુવાર ના રોટલા

#goldenapron3#week25#millet

#મોમદોસ્તો આજે હું ખૂબ જ સ્પેશ્યિલ વાનગી લાવી છું.. જે મારા મોમ ઘણી વાર બનાવતાં.. અને હું એમની પાસેથી જ શીખી છું.. આજે હું વલસાડી વાનગી શેર કરીશ.. દોસ્તો વલસાડ માં આ વાનગી દરેક ઘર માં બને છે. વલસાડ માં દરેક શુભ પ્રસંગ માં આ વાનગી ઘણી જગ્યાએ બને છે.. અને લોકો ચાવ થી ખાય છે..આનો ટેસ્ટ ખૂબ જ ટેસ્ટી લાગે છે.. દોસ્તો વલસાડ માં ચોખા નો પાક વધુ થાય છે.. એટલે અહીંના લોકોના ખોરાક માં ચોખાનો લોટ કે ચોખા નો વપરાશ વધુ હોય છે.. તો દોસ્તો ચાલો આપણે આ મારી મોમ સ્પેશિયલ વાનગી શીખીશું..તમને ગમે તો જરૂર ટ્રાય કરજો.. અને બનાવીને તમારા અનુભવ જરૂર શેર કરજો..

#CWT#cookpadindia