રોટલી ના મોટા કટકા કરી લ્યો.કડાઈ મા તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ હીંગ અને હળદર નાખી રોટલી વધારો અને ધીમા તાપે કડક થવા દયો.તેમાં મરચું, ધાણા જીરું અને મીઠું નાખી હલાવી લ્યો અને કડક થવા દયો.વચ્ચે વચ્ચે હલાવતા રહો કડક થઇ જાય એટલે ગેસ બંધ કરી દયો.તૈયાર છે સ્વાદિષ્ટ વધારેલી રોટલી (રોટલી ના કડકડીયા)