બ્રોકોલી બરાબર ચઢી જાય એટલે તેને ઠંડુ કરી મિક્સી જાર માં બદામ સાથે ક્રશ કરી લેવી. ફાઇન પેસ્ટ બનાવી લેવી.

પેન માં બટર મૂકી તે ગરમ થાય એટલે તેમાં બ્રોકોલી ની પેસ્ટ,મીઠું અને મરી પાઉડર ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરી લેવું.

ત્યારબાદ તેમાં કોર્ન ફ્લોર ની સ્લરી,છીણેલી ચીઝ ઉમેરી થોડું પાણી નાખી ઢાંકી ને 2 મિનિટ માટે ઢાંકી ને રાખવું. છેલ્લે કોથમીર ઉમેરી ગેસ બંધ કરી દેવો. શિયાળાની ઠંડી માં ગરમ ગરમ સૂપ ની મજા માણો.