સૌપ્રથમ બધા વેજીટેબલ ને ધોઈને બારીક સમારી લો ત્યારબાદ રાઈસ ને તપેલીમાં લઇ પાણીથી બે થી ત્રણ વખત ધોઈ લો અને પાણી નિતારી લો

ત્યારબાદ નોનસ્ટિક પેન ગરમ મૂકી તેમાં ઘી બટર તેલ ગરમ મૂકી તેમાં જીરુ, હિંગ, કાજુ તમાલપત્ર સુકુલાલ મરચું સળાય પછી તેમાં બધા વેજીટેબલ લસણ લીલું મરચું અને મીઠું નાખી એક મિનિટ માટે સાતડો પછી તેમાં પાલકની ભાજી ધાણાજીરું ગરમ મસાલો નાખી પાછો એક મિનિટ માટે સાંતળી લો

ત્યારબાદ તેમાં પલાળેલા બાસમતી રાઈસ એડ કરી એક મિનિટ માટે હલાવી લો પછી તેમાં જરૂર મુજબ પાણી ઉમેરી મીડીયમ ગેસ ઉપર તેને કુક કરવા મૂકો પછી રાઈસ થોડો ચડી જાય પછી તેમાં લીંબુનો રસ નાખી પાછુ ઢાંકણું ઢાંકીને રાઈસ બરાબર છૂટો થઈ જાય ત્યાં સુધી થવા દો

ત્યારબાદ ઉપરથી એક એક ચમચી જેટલું ઘી નાખી બરાબર મિક્સ કરી લો તો હવે આપણો ટેસ્ટી હેલ્ધી ગરમા ગરમ પાલક વેજીટેબલ રાઈસ બનીને તૈયાર છે સર્વિંગ પ્લેટમાં લઈને સર્વ કરો. આ રાઈસ ટોમેટો સૂપ અને દહીં સાથે બહુ મસ્ત લાગે છે એમનેમ પણ એકદમ ટેસ્ટી લાગે છે.