સૌપ્રથમ બટેટાની છાલ કાઢી લાંબી સ્લાઈસ કરી તેને પાણીમાં બે થી ત્રણ વખત ધોઈ કોરી પાડી લો ત્યારબાદ કડાઈમાં તેલ ગરમ મૂકી બટેટાની સ્લાઈસને બદામી રંગ અને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી તળી લો

ત્યારબાદ કડાઈમાં બટર ગરમ મૂકી તેમાં બધા વેજીટેબલ મીઠું નાખી બરાબર મિક્સ કરી થોડું સોફ્ટ થાય ત્યાં સુધી થવા દો ત્યારબાદ તેમાં બધા સોસ એક ચમચી પાણી નાખીને થોડું હલાવી લો અને તળેલી ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ નાખી બરાબર મિક્સ કરી લો

તો હવે આપણી ટેસ્ટી ગરમાગરમ પાલક વેજીટેબલ ચાઈનીઝ ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ બનીને તૈયાર છે સર્વિંગ પ્લેટમાં લઈને સર્વ કરો.