સૌપ્રથમ એક બાઉલમાં ઘઉંનો અને બાજરીના લોટ લઇ તેમાં મેથીની ભાજી આદુ મરચા લસણની પેસ્ટ દહીં તલ મીઠું ધાણાજીરું લાલ મરચું તેલ અને જરૂર મુજબ પાણી નાખી થેપલા નો લોટ બાંધી લો અને એક ચમચી તેલ નાખી લોટને સારી રીતે કેળવી લો

ત્યારબાદ લોટના લુવા પાડી લો અને તવી ગરમ મૂકી લુવાને અટામણમાં રગદોળી પતલુ થયેલું વણી લો અને તવી ઉપર બંને બાજુ ઘી તેલ લગાવી બદામી રંગના થાય ત્યાં સુધી શેકી લો

તો હવે આપણા ટેસ્ટી હેલ્ધી મેથી ની ભાજીના ઘઉં બાજરાના થેપલા બનીને તૈયાર છે સર્વિંગ પ્લેટમાં લઈને સર્વ કરો. આ થેપલા તમે ખાઈ શકો છો બહુ જ ટેસ્ટી લાગે છે.