સૌ પ્રથમ એક વાસણમાં ઘઉંનો લોટ ચાળી ને લ્યો ત્યાર બાદ તેમાં જરૂર મુજબ બધા મસાલા કરો તેલ નાખો અને જરૂર મુજબ પાણી નાખીને કેટલાની કણક બાંધો અને દસ મિનિટ માટે ઢાંકીને રહેવા દો પછી એક ચમચી તેલ નાખી લોટ કેળવી લો

ત્યારબાદ ગેસ ઉપર તવી ગરમ કરવા મૂકો અને થેપલા ને વડી ને બંને બાજુ તેલ મૂકી બદામી રંગના થાય ત્યાં સુધી શેકી લો તો હવે આપણા ટેસ્ટી મેથીના ભાજી ના થેપલા બનીને તૈયાર છે સર્વિંગ પ્લેટમાં લઈને સર્વ કરો તમે ચા સાથે પણ ખાઈ શકો છો બહુ મસ્ત લાગે છે