સૌ પ્રથમ ની દાળ ને ત્રણ થી ચાર કલાક પાણીમાં પલાળી રાખો અને એની પછી કૂકરમાં એક જ સીટી બાફી લો

કડાઈમાં વઘાર મુકો તેમાં ઈલાયચી તજ જીરુ કળી પત્તા અને હિંગ નો વઘાર કરો ત્યારબાદ તેમાં આદુ લસણની પેસ્ટ અને ઝીણી સમારેલી ડુંગળી ઉમેરો અને તેને ગોલ્ડન બ્રાઉન થવા દો

ડુંગળી ગોલ્ડન બ્રાઉન થઈ જાય એટલે તેમાં બાફેલી મસૂર મસૂર ઉમેરો પછી તેમાં બધા મસાલા લાલ મરચું હળદર ધાણાજીરૂ મીઠું ઉમેરી બધું બરાબર મિક્સ કરી લો

મસૂર મુસલમાન બરાબર ઊકળે એટલે તેમાં દહીં ઉમેરો અને ત્યારબાદ બધું ફરીથી મિક્સ કરી લો

તેમાં ઝીણા સમારેલા કોથમીર અને ફુદીનો ઉમેરી બે થી ત્રણ મિનિટ ચઢવા દો પછી ગેસ બંધ કરી બીજી બાજુ બરીસ્તો અને રોસ્ટેડ કાજુ તૈયાર કરો