બદામ, પિસ્તા, મગજતરી, ખસ ખસ, ગુલાબ ની પંખડી ૪ કલાક ગરમ પાણીમાં પલાળી રાખો.વરિયાળી, મરી, ઇલાયચી અને જાયફળ નો પાઉડર તૈયાર કરી લો.

દૂધ ગરમ કરી ઠંડુ થવા દો. પલાળેલી વસ્તુ માં ૫ - ૬ ટેબલ સ્પૂન પાણી નાખી ને મિક્સી નાં જારમાં ફાઈન પેસ્ટ તૈયાર કરી લો. હવે આ પેસ્ટ માં તૈયાર કરેલા પાઉડર અને કેસર ઉમેરીને ફરીથી થોડી વાર ગ્રાઇન્ડ કરી લો.

કડાઈ માં સાકર અને મિક્સી માં તૈયાર કરેલું મિશ્રણ મિક્સ કરી ગરમ કરવા મૂકો.સાકર ઓગળે અને ઉકળવા લાગે પછી ધીમા તાપે પાંચ મિનિટ ઉકળવા દો. હવે આ ઠંડાઈ નું સીરપ ઠંડુ થવા પછી બોટલ માં ભરી લો.

સર્વ કરવા માટે ૧ લીટર દૂધ માં ૧૦-૧૨ ક્યૂબ બરફ નાં નાખો. દૂધ મિક્સી નાં મોટા જારમાં નાખો. એમાં ઠંડાઈ નું મિશ્રણ ઉમેરી થોડી વાર મિકસી ફેરવી લો. હવે ગ્લાસ માં ૨ ડ્રોપ રોઝ ઇમલશન નાખી ઉપર ઠંડાઈ વાળું દૂધ ઉમેરી મિક્સ કરી ગુલાબ ની પાંખડી થી સજાવી સર્વ કરો.