સૌપ્રથમ એક બાઉલમાંવધેલો ભાત લઇ તેમાં ચણાનો લોટ શોધી અને લીલા મરચા નાખી મિક્સ કરી લેવી

પછી તેની અંદર સમારેલા ટામેટા કેપ્સીકમ ડુંગળી મીઠું મરચું હળદર ધાણાજીરું ગરમ મસાલો અજમો નાખી મિક્સ કરી જરૂર પ્રમાણે પાણી અથવા છાશ નાખી ઘાટુ ખીરું તૈયાર કરી લેવું

વફલ મેકરને તેલથી ગ્રીસ કરી તેની અંદર થોડા તલ નાખી બનાવેલું ખીરું પાથરી વફલ્સ તૈયાર કરી લેવા

તૈયાર થઈ જાય એટલે તેમાં એક પ્લેટમાં કાઢી સર્વિંગ પ્લેટમાં લઈ કે કેચઅપ અને ગ્રીન ચટણી સાથે ગરમ ગરમ સર્વ કરવા