દાળ ચોખા ને ધોઇ ચાર થી પાંચ કલાક પલાળી રાખો પછી તેને જાર માં લઇ છાસ નાખી ક્રશ કરી ખીરું તૈયાર કરી લ્યો. છ થી આઠ કલાક ઢાંકી ને રહેવા દયો.

આઠ કલાક પછી જોશું તો આથો આવી ગયો છે.હવે તેમાં ખાંડ, મીઠું,હળદર, હીંગ અને ઇનો નાખી હલાવી લ્યો.ગ્રીસ કરેલી થાળી માં ખીરું લઈ ઉપર મરચું સ્પ્રિકલ કરી દસ મિનિટ ઢાંકી ને થવા દયો.

દસ મિનિટ પછી જોશું તો ઢોકળા તૈયાર છે.આ ઢોકળા તેલ,લસણ ની ચટણી,ગોળ સાથે સરસ લાગે છે.