સૌપ્રથમ એક લોયામાં કરકરો ઘઉંનો લોટ નાખી ધીમે તાપે શેકવો ત્યારબાદ બરાબર શેકાઈ જાય પછી તેમાં બે ચમચી તેલ નાખો એક ચમચી ઘી નાખો શેકેલા લોટમાં મિક્સ કરવું ત્યારબાદ એક તપેલામાં એક કપ પાણી નાખી તેમાં એક વાટકી ગોળ નાખો અને પાણી ઉકાળવું ત્યાર પછી તેને ગાળીને તેમાં શેકેલો લોટ નાખો ત્યારબાદ વેલણથી લોટની અંદર જુદી જુદી જગ્યાએ દબાવો ત્યારબાદ લોઢી મૂકી તેના ઉપર થાળી ઢાંકી થોડીવાર બાફવું આમ આપણી લાપસી તૈયાર થશે તેના ઉપર સુગર પાવડર છાંટો એક ચમચી એલચી અને જાયફળ પાવડર નાખો અને ડીશ પર ડ્રાયફ્રુટ થી ડેકોરેટ કરવું

ત્યારબાદ કુકરમાં એક વાટકી મગ બાફવા તેમાંથી અડધા મગ કાઢી લેવા અને અડધા મગમાં પાણી નાખી ઉકાળી તેમાં હળદર ધાણાજીરું મીઠું નાખી વઘાર કરી રેડો મગ તૈયાર કરવા ત્યારબાદ એક લોયામાં ત્રણ ચમચી તેલ નાખી તેમાં જીરું નાખી તજ લવિંગ તમાલપત્ર નાખી સાંતળવા છૂટા કોરા મગ નાખવા હળદર મીઠું ધાણાજીરું ગરમ મસાલો એક ચમચી લીંબુનો રસ નાખી મગ તૈયાર કરવા તેના ઉપર કોથમીર મરચાથી ડેકોરેટ કરો તેમાં મીઠું નાખવું તેને અલગ અલગ વાટકીમાં ભરી થાળીમાં ગોઠવવા

ત્યારબાદ બાસમતી ચોખા ને બાફી એક ડીશમાં ગોઠવી થાળીમાં મુકવા