પેલા દૂધને ગરમ કરી ઠંડુ થાય એટલે છાશ નુ મેળવી થી આઠ કલાક જમાવી દેવુ એક મલમલ ના કપડા ને ભીનુ કરી દહી નાખી પાણી નિતારી લેવુ ચારણી મા દહી નાખી સાથે દરેલી ખાંડ ચારી લેવુ એલચી પાવડર નાખી ડાયફૂટ નાખી ફીજ મા ચાર કલાક રાખી તૈયાર