પેહલા કૂકર માં ચણા ને બાફવા મૂકવા અને ચણા બફાય ત્યાં સુધી ડુંગળી ટામેટું બારીક સમારી લેવા

લસણ મરચાં ની પેસ્ટ બનાવી લો હવે એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરી તેમાં થોડું જીરું નાખી તટડવા દેવું પછી તેમાં ડુંગળી નાખી તેને બ્રાઉન રંગની થાય ત્યા સુધી સાંતળો પછી તેમાં ટામેટું ઉમેરી અને સાંતળો

બંને બરાબર શેકાય જાય ત્યારે તેમાં લાલ મરચું હળદર ગરમ મસાલો ધાણા જીરું પાઉડર નાખી મિક્સ કરો

હવે બધા મસાલા નાખ્યા પછી તેમાં ચણા ઉમેરી બરાબર મિકસ કરવું જોઇએ તો થોડું પાણી એડ કરી શકાય બધું સરસ રીતે મિક્સ થઈ જાય એટલે ગેસ બંધ કરી દેવો તો તૈયાર છે ગરમા ગરમ ચણા મસાલા

ફુલ્કા રોટી માટે લોટ માં મીઠું તેલ બરાબર મિક્સ કરી તેનો સોફ્ટ લોટ બાંધો

હવે તેના નાના લુઆ કરી લો અને તેને રોટલી વણી લો હવે તવી માં પેહલા બંને બાજુ ફેરવી ને ગેસ પર શેકી લેવી

તો આપણા ચણા મસાલા ફૂલ્કા રોટી તૈયાર છે