Monika Dholakia

બટાકા • જરૂર મુજબ પાણી • મીઠું

સુઠ પાઉડર • કાળા મરી પાઉડર • હળદર પાઉડર • દેશી દવા વગર નો ગોળ

તુવેર દાળ • પાણી જરૂર મુજબ • હળદર • મીઠું • મરચું પાઉડર • તજ • લવિંગ • રાઈ અને જીરું • સૂકું લાલ મરચું • લીમડો અને કોથમીર • ટામેટું • લીંબુ •

ટામેટા • ખાંડ • 1/4 ચમચી મીઠું • તજ લવિંગ નો પાઉડર

મમરા • મકાઈના પૌવા • ચણાના લોટની સેવ જરૂર મુજબ • તેલ જરૂર મુજબ • ડુંગળી • ટામેટા • બાફેલા બટાકા • વાટકો બાફેલા ચણા • કાચી કેરી • લીલું મરચું • કોથમીર • મીઠું •

સરગવાની શીંગ • ચણાનો લોટ • ખાટી છાશ • તેલ • મીઠું • હિંગ • મરચું પાઉડર • હળદર • ગાર્નિશીંગ માટે કોથમીર

મમરા • લસણની ચટણી • મીઠું • 1/4 ચમચી હિંગ • તેલ • મરચું પાઉડર • ચણાના લોટની સેવ

અડદના પાપડ • તીખા ગાંઠિયા • પાણી • તેલ • મીઠું • 1/4 ચમચી હળદર • 1/4 ચમચી હિંગ • 1/2ચમચી મરચું પાઉડર • ગાર્નિશીંગ માટે કોથમીર

દુધી • ૨-૩ ચમચી ચણાનો લોટ • 1/4 ચમચી હળદર • મીઠું • મરચું પાઉડર • ધાણાજીરુ પાઉડર • તેલ • જીરું • ગાર્નીશિંગ માટે કોથમીર • ટામેટુ

ઘઉં નો લોટ • બાજરાનો લોટ • મીઠું • જીરું • તેલ • મેથી ની ભાજી • જરૂર મુજબ પાણી • થેપલા શેકવા માટે તેલ

વાટકો બાસમતી ચોખા • બટેકુ • વટાણા • ટામેટું • પાણી જરૂર મુજબ • તેલ • ghee • તજ અને ઈલાયચી • આદુ મરચાની પેસ્ટ • 1/4 ચમચી હળદર • મીઠું • મરચું પાઉડર •

સફેદ તલ • ખાંડ • તેલ

ઓરેન્જ જ્યુસ • ઓરેન્જ • સાદી સોડા • ચપટી મીઠું • આઈસ ક્યુબ • લીંબુ સ્લાઈસ • થી ૧૦ નંગ ફૂદીનાના પાન

જુવારનો લોટ • ઘઉંનો લોટ • આદુ મરચાની પેસ્ટ • વાટકો છાસ • તળવા માટે તેલ • મીઠું • 1/4 ચમચી હિંગ • હળદર • સાજીના ફૂલ

બાસમતી મમરા • ગોળ • તેલ

કોબીજ • લીલું મરચું • 1/4 ચમચી હળદર • મીઠું • તેલ • રાઈ • 1/4 ચમચી હિંગ

પણી મેથીની ભાજી • ટામેટું • તેલ • 1/4 ચમચી હળદર • મીઠું સ્વાદ અનુસાર • 1/2ચમચી મરચાપાવડર • ધાણાજીરું પાઉડર • જરૂર મુજબ પાણી

લાલ મરચા • ખજુર • ખાંડ • મીઠું • પાણી

ચણાનો લોટ • પણી મેથીની ભાજી • આખા મરી • મીઠું • 1/4 ચમચી સાજીના ફૂલ • હિંગ • 1/4 ચમચી હળદર • તળવા માટે તેલ • લસણની ચટણી અને આંબલી ની ચટણી

રીંગણા • લીલી ડુંગળી • ગાંઠિયો લસણ • ટામેટું • મીઠું • તેલ • લાલ મરચું પાઉડર • 1/2ચમચી હળદર • ગાર્નિશીંગ માટે કોથમીર