Meena Oza

તુવેર ના દાણા • ધાણા

ચણા નો લોટ • ખાંડ

ચોખા • ચણા ની દાળ

બાસમતી ચોખા • ચણા ની દાળ • તુવેર ની દાળ • કાજુ • ખારેક • શિંગદાણા • લાલ દ્રાક્ષ • સૂકા કોપરા ની છીણ • તજ • લવિંગ • તેજ પત્તા • મીઠું •

મગ ની દાળ • ખાંડ • કાજુ,  બદામ • ઇલાયચી • મગજતરી • કિસમિસ • ઘી • દૂધ

રવો • લીલા વટાણા • મધ્યમ કેપ્સીકમ ઝીણું સમારેલું • ગાજર ઝીણું સમારેલું • કાજુ • કિસમિસ • કાઢી પત્તા • મીઠું • લીંબુ નો રસ • લીલા આદુ મરચાં ની પેસ્ટ • તેલ વઘાર માટે • અડદ ની દાળ •

ચણા નો લોટ • મોળી છાશ • પાલક • બીટ • મીઠું • હળદર • હીંગ • લીલા આદુ મરચાં • તેલ • રાઈ • તલ • કડી પત્તા

ચણા ની દાળ • બટાકા

છોલે • પાલક • 50 ગ્રામ પૌવા • મીઠું સ્વાદમુજબ • 1/2 ટે.ચમચી  ચિલી ફ્લેક્સ • 1/2 ટે.ચમચી હળદર • 1/2 ટે.ચમચી લાલ મરચું • 1  ટે.ચમચી આદુ મરચાં ની પેસ્ટ • 200 ગ્રામ દહીં • પીરસવા માટે કેચઅપ

ઝીણું સમારી ને કેમ્પસીકમ • ગાજર ની છીણ

સિંગદાણા નો ભૂક્કો • કોપરા ની છીણ • 150 ગ્રામ શેકેલા તલ no ભૂક્કો • 1/2 ચમચી હળદર • 1/2 ચમચી વાટેલું જીરું • 1/2 ચમચી હિંગ • 1 ચમચી  લાલ મરચું પાઉડર • 15-20 લસણ ની કળી

દૂધ • ખાંડ • 150 ગ્રામ ચોખા • 1/2 ચમચી જાયફળ • 1 ચમચી ઈલાયચી • 9-10 કેસર ના તાતણા દૂધ માં પલાળેલા • 50 ગ્રામ બદામ ની કતરણ • 20 ગ્રામ ચારોળી • 1/2 ચમચી ઘી

ભીંડા • મધ્યમ સાઇઝ ના કાંદા • મધ્યમ સાઇઝ ના ટામેટા • ધાણા • આદુ • આદું, મરચાં,લસણ ની પેસ્ટ • દહીં • હીંગ • ધાણાં જીરૂ • કસુરી મેથી • ગરમ મસાલો • લીંબુનો રસ •

ઘઉં નૉ કકરો લોટ • ચણા નૉ લોટ • ઘી • તેલ તળવા અને મોણ માટે • કાજુ, બદામ, લાલ દ્રાક્ષ • સૂકા કોપરા ની લાંબી છીણ • ખસખસ • જાયફળ નો ભૂક્કો • કેશર ના તાતણા દૂધ માં પલાળી લેવા • ઈલાયચી નો ભૂક્કો