2 लेयर लौकी ढोकला (2 layer lauki dhokla recipe in Hindi)
Eity Tripathi @seoni_123parul123
2 लेयर लौकी ढोकला (2 layer lauki dhokla recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले एक बर्तन में कदु कस किया हुआ लोकी, बारीक सूजी, अदरक, लेहसुन मिर्च का पेस्ट डाले और मिलाए.
- 2
अब इसे फेट कर 5 मिनट का रेस्ट दे.
- 3
फीर इसमे धीरे धीरे छाछ मिला के ढोकला के बेटर जैसे रेडी कर ले. फीर नमक स्वादानुसार डाले, और मिठा सोडा डाले.
- 4
बेटर के दो पार्ट मैं डिवाइड कर ले. एक बेटर मैं हल्दी पाउडर डाल कर मिक्स कर लें. और एक को सफेद रहने दे.
- 5
अब एक कड़ाही लें और इसमें पानी डालें और एक स्टैंड रखे फीर एक प्लेट को तेल से लगाए और सफेद वाला बेटर पोर करे. फीर उसके ऊपर हल्दी वाला बेटर डालें. और दोनों को भाप मैं पकने दें.
- 6
8 से 10 मिनट मैं आपके ढोकला रेडी हो जाएगा
- 7
एक चाकू डाल कर चेक करें. और ढोकला को ऊपर से बघार लगए.
- 8
एक पेन मैं तेल डाले और थोड़ा सा गरम होने के बाद सबसे पहले राई डालें फिर जीरा, सफेद तिल, हरी मिर्च, मीठी नीम पत्ती, थोड़ा सा नमक डाले. आपका 2 लेयर ढोकला रेडी है.
- 9
एक प्लेट मै निकाले और हरी धनिया, नारियल कीस से सजाएं.
कुकस्नैपस
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