बेसन और सूजी का ढोकला (Besan Suji Dhokla Recipe In Hindi)
#GA4#Week4 स्वाद वही रूप नया
कुकिंग निर्देश
- 1
250 ग्राम सूची में हरी धनिया की चटनी नमक स्वाद अनुसार मिलाकर फेंट ले फिर एक पैकेट ईनोडालकर धीरे-धीरे मिला ले एक गाढ़ा पेस्ट बना लें फिर इसे मैंने इडली का रूप दिया है।
- 2
ऐसे ही बेसन घोलें उसमें आधा चम्मच हल्दी,आधा चम्मच नमक और एक नींबू का रस डालकर धीरे-धीरे एक गाढा पेस्ट बना ले फिर 1 पैकेट ईनो डाल दें धीरे-धीरे एक तरफ चलाते रहे घोल ना बहुत गाढा होना चाहिए ना ही पतला होना चाहिए।
- 3
एक कुकर चढ़ाएं उसमें एक गिलास पानी डालकर गर्म होने दें । इडली के सांचे में मिश्रण को डालकर कुकर में चढ़ा दें और ढक दें 10 मिनट या 15 मिनट तक होने दे होने की पहचान कर ले उसके बाद उसे निकाल कर ठंडा कर ले।
- 4
अब तड़का बनाएं एक कढ़ाई चढाएं उसमें दो चम्मच तेल डालें राई,मीठी नीम की पत्ती हरी मिर्च काटकर डाले। फिर एक गिलास पानी डाल दें और उसे खोलने दें जब खोल जाए तो उसमें दो चम्मच चीनी डाल दे।जब चीनी गल जाये तब उसे ढोकला के ऊपर खूब अच्छे से डाल दें।थोड़ा शिरा बचा ले,पानी सोक लेने के बाद फिर डाल दें।अब इसे परोसें।
कुकस्नैपस
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