भपा दाल इडली दही वडा
हमारी टीम ने स्टीम टैक्नीक को चुना है. मैंने दो दालों का इसत्माल करके अपनी टीम के लिए भपा इडली दही वडा बनाया है.
#rasoikiraniya
#टेकनीक
भपा दाल इडली दही वडा
हमारी टीम ने स्टीम टैक्नीक को चुना है. मैंने दो दालों का इसत्माल करके अपनी टीम के लिए भपा इडली दही वडा बनाया है.
#rasoikiraniya
#टेकनीक
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले हम भीगी हुई दाल को अच्छी तरह से धो लेंगे.
- 2
फीर इसमे 1 हरी मिर्च डाल कर अच्छी तरह पीस लेंगे. हमे बेटर को थोड़ा दर्दरा पीसना है. जिसे खाते समय ब्ईट आए. 15 मिनट का रेस्ट देंगे बेटर को.
- 3
अब इडली कुकर मै थोड़ा पानी डाल कर गैस पर रखे. तब तक हम इडली प्लेट में तेल लगाकर रेडी कर लेंगे. अब बेटर मै स्वादानुसार नमक और धनिया पाउडर डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें.
- 4
अब हम बेटर को प्लेट मै डालेंगे सबसे पहले एक चम्मच बेटर डालें अब इसके ऊपर 4 दाने मूँग फल्ली के रखे, फीर थोड़ा बेटर और डाले. सारी प्लेट ऐसे ही रेडी करना है. अब प्लेट को इडली कुकर मै 20 मिनट के लिए रख दें.
- 5
तब तक हरी चटनी रेडी कर लेंगे, इसके लिए हम एक मिक्सी के जार मै थोड़ा हरा धनिया, 2 टेबल स्पून मूँग फल्ली दाना(भूंजा हुआ) 1/2 नींबू का रस, नमक स्वादानुसार, और 1/2 छोटी चम्मच धनिया पाउडर डाल कर बारीक पीस लें.
- 6
अब इडली चेक कर लेंगे की पकी की नहीं. फीर इडली को प्लेट में निकल ले. अब गैस पर 2 ग्लास पानी, 1 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर, थोड़ा नमक डाल कर गरम कर ले.
- 7
अब इन इडली को पानी मैं 10 मिनट के लिए डाल दे. 10 मिनट बाद इडली को निकाल कर हथेली से दबा कर एक्सट्रा पानी निकाल दे.
- 8
इडली को एक गेहरे बर्तन में निकल ले, फीर इसमे फीटी हुई दही डाले, ऊपर से इमली चटनी, हरी चटनी, कुछ अनार दाने, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, थोड़ा चाट मसाला, नमक स्वादानुसार, आलू भुजिया सेव डाले और सर्व करें. रेडी है दाल इडली दही वडा खाने मै सॉफ्ट और बहुत ही ज्यादा स्वादिष्ट.
- 9
- 10
मैंने इसे ऐसे सजाया है. रेडी है सबका पसंद दीदा दही वडा.
कुकस्नैपस
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