लौकी हलवा

Mahi SHarma
Mahi SHarma @cook_17424101
Jaipur

#हरे
#पकवान
#india(पोस्ट 11)

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सामग्री

  1. 1 किग्रा लौकी
  2. 200 ग्राममावा
  3. 1 बड़ा चम्मचघी
  4. 1 1/2 कपचीनी
  5. 2-3 बून्द हरा रंग (फ़ूड कलर)
  6. 4-5 बून्द इलाइची एसेंस
  7. 2-4 चम्मचकद्दूकस किये हुए ड्राई फ्रूट्स

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    लौकी को छीलकर कद्दू कस कर लें और धोकर पानी निकाल लें, एक कड़ाही मे घी डालें और गैस पर रखे, 5 मिनट तक स्लो गैस पर भूनें, एक बर्तन मे 1/2 कप पानी लें, उसमें हरा रंग और इलाइची एसेंस डालें और अच्छी तरह मिक्स करें.

  2. 2

    5 मिनट बाद हरे रंग वाला पानी लौकी मे रख से और अच्छी तरह मिलाए, लौकी को ढककर 10-15 मिनट तक गलने तक पकाए. ज़ब लौकी पक जाए तो उसमें चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाए, चीनी और पानी को सूखने तक स्लो गैस पक पकाए, ज़ब हलवा पूरी तरह टाइट हो जाए तो उसमें मावा डालें और अच्छी तरह से लौकी और मावा को मिक्स करें.

  3. 3

    2 -4 मिनट मिक्स करने के बाद गैस और करें और ड्राई फ्रूट्स डालें और सर्व करें.

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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