काजू के तिरंगे रोल्स
कुकिंग निर्देश
- 1
काजू को पीसकर पाउडर बना लें
- 2
एक ना्न स्टिक पैन में पानी व चीनी मिलाकर एक तार की चाशनी बना लें अब इस चाशनी को 3 बराबर भागों में बांट लें
- 3
इसी तरह काजू के पाउडर को भी तीन बराबर भागों में बांट लें
- 4
चाशनी के एक भाग में दो चुटकी नारंगी रंग डाले और थोड़ी देर चलाएं अब इसमें काजू के एक भाग का पाउडर और आधा चम्मच घी मिला दे
- 5
चाशनी के दूसरे भाग में दो चुटकी खाने वाला हरा रंग डाले और गैस जलाकर काजू के पाउडर और आधा चम्मच घी को मिलाकर अच्छे से मिक्स कर ले
- 6
चाशनी के तीसरे भाग में काजू का पाउडर और आधा चम्मच धी मिलाकर चलायें और इसे सफेद ही रहने दें
- 7
इन तीनों मिश्रण को गाढ़ा होने तक और पैन के किनारे छोड़ने तक चलाएं और ठंडा कर लें
- 8
नारंगी मिश्रण लेकर उसका पेड़ा बनाएं चकले पर फॉयल पेपर रखकर उसके ऊपर पेड़ा रखें और हल्का हल्का दबाएं और ऊपर एक और फायल पेपर रखकर बेलन से थोड़ा-थोड़ा चलाएं
- 9
इसी तरह सफेद व हरे भाग को अलग-अलग बेल ले
- 10
फ्रिज में कुछ देर के लिए सेट होने को रखें
- 11
फ्रिज से निकालकर बेले हुए भाग को एक के ऊपर एक रखें जिसमें सफेद भाग बीच में आए
- 12
आप इसे धीरे-धीरे फॉयल की सहायता से फोल्ड करें
- 13
फॉयल हटाकर धीरे-धीरे इसके रोल्स काट लें
कुकस्नैपस
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