फ्राइड राइस (Fried rice recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले चावल को पकाकर तैयार रखे। चावल को कुछ समय तक ठंडा होने दे बाद में फ्राइड राइस बनाने में इस्तेमाल करे।
- 2
एक कड़ाही या पैन में मध्यम से तेज आंच पर तेल गरम करे। गरम होते ही इसमे लहसुन डाले। इसे 1 मिनट तक भुने।
- 3
अब उसमे प्याज़ डालकर मिला ले।प्याज को हल्का गुलाबी और नरम होने तक पकाये
- 4
इसमे सभी बारीक कटी वेजिटेबल (गाजर, शिमला मिर्च, हरे प्याज का सफ़ेद हिस्सा और पत्ता गोभी) डाले मिक्स करे और इसे मध्यम से तेज आंच पर लगातार चलाते हुए पकाये।
इसे 2 मिनट तक की पकाना है, इसे ज्यादा या वेजिटेबल के गलने तक नहीं पकाना। यह थोड़ा सा कच्चा रहना चाहिए।
- 5
. अब इसमें, नमक और काली मिर्च पाउडर डाले। अब सोया सॉस, रेड चिली सॉस, डालकर मिक्स करे।
- 6
अब पके हुए चावल डालकर हल्के हाथों से अच्छे से मिक्स करेंगे। अब हरे प्याज से सजाकर सर्व करेंगे।
- 7
फ्राइड राइस तैयार है।
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