#stf#week1#उकड़ीचेमोदकउकड़ी चे मोदक स्टीम्ड मोदक की ट्रेडिशनल रेसिपी है।इसे चावल के आटे को भाप में पका कर उसमें गुड और नारियल की स्टफिंग भर के मोदक बनाएं जाते हैं ये मोदक बनाने का पारंपरिक तरीके हैं ये मोदक गणपति बप्पा का प्रिय प्रसाद है।

गणपति बप्पा मोरया 🙏🙏गणेश उत्सव का पर्व है समय है विभिन्न प्रकार के मोदक बनाने का जो गणेश जी को बहुत प्रिय है। मैंने पहली बार गणपति बप्पा का बेहत प्रिय मोदक उकडीचे मोदक बनाया है। उकडीचे मोदक पारम्परिक महाराष्ट्रीयन व्यंजन है जो गणेश उत्सव को बनाया जाता है । इस व्यंजन को चावल के आटे, ताजा नारियल और गुड़ के विशेष भरावन के साथ बनाया जाता है और फिर भाप में पकाकर बनाया जाता है। गरम उकडीचे मोदक को घी के साथ परोसा जाता है। उकडीचे मोदक बप्पा का अति प्रिय भोग है।#FA #week4#ukadichemodak#मोदक #उकडीचे मोदक#Ganeshutsav#cookpad CookedhHindi#festival #ganpati

रोज़ गुलकंद मोदकभगवान गणेश का जन्मोत्सव – गणेश चतुर्थी दस दिनों तक चलने वाला हिंदू पर्व है, जिसे भारत के कई राज्यों में धूमधाम से मनाया जाता है। जैसा कि हम सभी जानते हैं, मोदक भगवान गणेश का सबसे प्रिय भोग है। परंपरागत रूप से उकडीचे (स्टीम्ड) मोदक प्रसाद के रूप में अर्पित किए जाते हैं। लेकिन स्टीम्ड मोदक के अलावा तले हुए मोदक और कई तरह के फ्लेवर्ड मोदक भी बनाए जाते हैं और प्रसाद में चढ़ाए जाते हैं।आज मैंने पारंपरिक स्टीम्ड मोदक से अलग बहुत ही सुगंधित और मनमोहक गुलाब फ्लेवर वाला मोदक तैयार किया है, जिसमें गुलकंद और मेवों की स्टफिंग भरी गई है। गुलाब की खुशबू से सजे ये मोदक त्योहार की रौनक बढ़ा देते हैं और फटाफट बनने वाले परफेक्ट प्रसाद हैं।#FA#week4

गणपति जी के प्रिय उडीकचे मोदक | जो चावल के आटे और नारियल गुड के साथ बनाए जाते हैं | उडीकचे मोदक गणपति जी को बहुत ही प्रिय हैं पर आजकल कई प्रकार के मोदक बनाकर गणपति जी को भोग लगाया जाता है |#CA2025चौबिसवां हफ्ता

#auguststar #time#ebook2020 #state5 गुलकंद के मोदक बनाने के लिए गुलकंद, नारियल का भूरा, टूटी फ्रूटी, मुखवास, मीठी सौंफ, कंडेंस मिल्क का यूज़ किया है, और यह गुलकंद का मोदक खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगते हैं...

#sc #week1गड़ेश चतुर्थी का उत्सव सारे देश में बड़े ही उत्साह के साथ मनाया जाता है, लेकिन महाराष्ट्र में ये उत्सव और भी धूमधाम के साथ मनाया जाता है।गड़ेश भगवान को सबसे ज़्यादा पसंद मोदक को भोग के रूप में बनाया है ।मोदक अलग अलग फ़्लेवर में बनता है आज बना है रोज़ और गुलकंद वाला मोदक।

#GCF आज मैंने पहली बार ये उकड़ीचे मोदक बनाये हैं । महाराष्ट्र में गणपति उत्सव के समय ये हर घर में बनाये जाते हैं।ये चावल के आटे , नारियल और गुड से बनाये जाते हैं और खाने में बहुत स्वादिष्ट भी होते है ।

#sc#week2उकडीचे मोदक एक पारंपरिक रेसिपी है इसे गणेश चतुर्थी के अवसर पर बनायी जाती है मेरी दादी इस मोदक को बनाती थी बिना मोल्ड के ,मैंने भी बनाने की कोशिश की है उनके तरीके से।उकडीचे एक मराठी शब्द है इसका अर्थ है उबला हुआ , उकडीचे मोदक महाराष्ट्रीयन व्यंजन है यह गणेश भगवान की पसंदीदा मिठाई है इसे नारियल गुड़ की स्टफिंग और चावल के आटे से बनाया जाता है

#ThaChefStory#Atw2गणपति भोग के लिए मैने पान गुलकंद मोदक बनाए है मैने फर्स्ट टाइम ही पैन गुलकंद मोदक की रेसिपी बनाई है जो की बहुत ही बढ़िया बनी है आप भी जरूर मेरी रेसिपी को ट्राई करे

#box #aआज नारियल और चीनी और दूध का इस्तेमाल कर के गुलकंद पान मिठाई बनाई है ।इसमें ऊपर पोहा की कोटिंग बनाई गई है।

#ebook2021#week9गुलकंद डालकर बनाया हुआ ये शेक बहुत ही स्वादिष्ट और हैल्दी है क्योंकि इसमें गुलकंद और रोज़ सिरप है ।गुलकंद से शरीर को ठंडक मिलती और खास करके गरमीयों में तो ये और हमें ठंडक पहुंचा ता है ।इसे खाने से अचपन और पित्त से राहत मिलती है । तो चलिए बनाते हैं रोज़ गुलकंद शेक ।

गुलकंद नारियल लड्डू में नारियल के साथ समान मीठे गुलकंद का स्वाद होता है। यह सबसे आसान मिठाइयों में से एक है जिसे आप किसी भी त्यौहार पर बना सकते हैं।#Grand #Red

#FA #Week4 #गणेशचतुर्थीस्पेशल#उकडीचेमोदक #मोदक #अक्कीआटा #उबलेहुएमोदक #महाराष्ट्रीयनस्टाइलमोदक #चावलआटामोदक #गुड़ #नारियल #स्टीम्डमोदक #स्टफ्डमोदक #चावलकाआटा #खसखस #इलायची #जायफल #त्योहारमिठाइयाँ #भोग #प्रसाद#Manisha_PureVeg_Treasure #LoveToCook_ServeWithLove #Cookpad #Cookpad #CookpadHindi #Cooksnap🙏गणपति बाप्पा मोरया मंगल मूर्ति मोरया🙏 📌मराठी में 📌उकडीचे का अर्थ है - पानी में / भाप में पका हुआ। "उकडीचे मोदक" एक महाराष्ट्रीयन मीठा व्यंजन है जिसमें चावल के आटे के पकौड़े होते हैं जिनमें कसा हुआ नारियल, गुड़, इलायची, जायफल पाउडर और खसखस ​​का मीठा मिश्रण भरा होता है। इसे भाप में पकाकर बनाया जाता है।📌यह एक पारंपरिक और शुभ व्यंजन है, जो गणेश चतुर्थी के त्योहार पर विशेष रूप से लोकप्रिय होता है और अक्सर घी के साथ परोसा जाता है।📌इसे चावल के आटे के पतले, मुलायम आटे को मोदक के आकार के साँचे में दबाकर या आटे को हाथ से सावधानी से कप के आकार में मोड़कर, उसमें मीठा नारियल-गुड़ का मिश्रण भरकर और फिर उसे बंद करके बनाया जा सकता है।📌यहाँ मैंने इसे मोदक के साँचे से बनाया है।

#fwf1उकडीचे मोदक गणपति बप्पा का प्रिय प्रसाद है। यह महाराष्ट्र, कोंकण और गोवा के तटीय क्षेत्रों का पारंपरिक पदार्थ है। उकडीचे मोदक खासतौर पर गणेश चतुर्थी के लिए बनाए जाते है।इसके अंदर गुड़ और गीले नारियल की भरावन होती है, और ऊपर का कवर चावल के आटे का होता है। चावल के आटे में पानी मिलाकर इसे भाप में पकाया जाता है, फिर उसके मोदक बनाए जाते हैं, और गणपति बप्पा को भोग लगाने से पहले ऊपर से देसी घी डाला जाता है। आइए जानते हैं, इसकी पारंपरिक रेसिपी।

रोज़ गुलकंद मोदक एक आसान, झटपट और बिना झंझट वाली मिठाई है। इसमें दूध पाउडर, दूध, घी, गुलकंद और रोज़ सिरप का इस्तेमाल होता है। यह मोदक बिल्कुल मिठाई की दुकान जैसे सॉफ्ट और परफेक्ट बनते हैं। इन्हें गणेश चतुर्थी पर भोग (नैवेद्यम) चढ़ाने, मेहमानों को खिलाने या लंचबॉक्स में पैक करने के लिए बना सकते हैं।

#CA2025उकडेची मोदक ऑथेंटिक रूप से महाराष्ट्र में गणपति उत्सव के दौरान बनाए जाने वाले मोदक हैं जिसमें चावल का आटे का उपयोग करके उसमें स्टफिंग ताजा नारियल का स्टफिंग बनाकर उसे भाप से तैयार किए जाते हैं।यह मोदक बहुत ही स्वादिष्ट होते हैं और हल्दी भी है

#sweetdish गर्मीयों मे हम अक्सर ठंडा पसंद करते है...वैसेही शरिर को ठंडक वाले कुछ प्राकृतिक पदार्थ भी बहुत लाभदायी होते है.... जैसे गुलकंद... गर्मी के मौसम मे अक्सर गुलकंद का सेवन हम अधिक करते है... परंतु गुलकंद मूळ रूप मे काफी मीठा होने कि वजह से कुछ लौंग इसके सेवन को टालते है... तो चलिए आज गुलकंद का विशेष महत्व देखकर आज हम कुछ मीठा बनाते है.. जो सभी को बिलकूल भा जाता है... हलकी मिठास वाला.... . गुलकंद मोदक

#प्रसाद#पोस्ट3यह एक महाराष्ट्रीयन डिश है जो खासतौर पर गणेशोत्सव पर गणपति बाप्पा के भोग के लिए बनाया जाता है उकडीचे मोदक बाप्पा को बहुत पसंद है

#sweetdish#post5मलाईदार और दूधसे बनी फिरनी भारत का मशहूर मीठा है। खीर या पायसम भी ऐसा ही चावल और दूध से बना मीठा है।फिरनी कहो या खीर या पायसम सब मे मूल घटक चावल और दूध ही होता है। मीठे के लिए चीनी या गुड़ का प्रयोग कर सकते है।आज मैंने गुलकंद के स्वाद की फिरनी बनाई है। गर्मियों में ठंडी ठंडी फिरनी अच्छी लगती है।

भाप में बने उकड़ीचे पारंपरिक मोदक। पारंपरिक तरीके से इसे चावल के आटे में नारियल - गुड या चीनी भरकर भाप में पका कर बनाया जाता है।

#family #yumनमस्कार दोस्तो , आप सभी ने कई तरह की खीर खाई होगी। पर आज मैं आपको पान गुलकंद चेरी खीर बनाना सिखा रही हूं ।

#tyoharत्योहारों में घर में तरह तरह के मीठे व्यंजन बनाए जाते हैं। दीवाली में आपको अगर कुछ नया बनाना है तो यह रोज़ गुलकंद फिरनी जरूर ट्राई करें।फिरनी जो चावल और दूध से बनती है। मैंने इसमें ताजे गुलाब की पत्तियां और गुलकंद डालकर इसे नया फ्लेवर दिया है। यह आप खाने के साथ या खाने के बाद इसका लुफ्त उठा सकते हैं। यह सबको बड़ी पसंद आएगी।

#FAगणपति बप्पा के प्रसाद में महाराष्ट्र में दो परंपरागत मोदक बनाए जाते हैं एक उकडेची मोदक और एक तडीयाची मोदक। मैंने यहां पर जो तले मोदक है बिना तले ही एयर फ्रायर में बनाया है। गेहूं के आटे से बनाया हैतले मोदक में सफेद तिल डाले जाते हैं स्टफिंग के लिए जबकि उकडेची मोदक में सफेद तेल नहीं डाले जाते और उकडेचे मोदक आकार में बड़े होते हैं और तले मोदक छोटे होते हैं।बाकी स्टफिंग एक जैसा ही होता है ताजा नारियल और गुड़ का।

#प्रोटीनमावा में गुलकंद और नारियल ,तिल का स्वादिष्ट मेल

#GKR1सूजी के गुलकंद मोदक खाने में बहुत अच्छे लगते हैं और गुलकंद का स्वाद सूजी के साथ बहुत अच्छा लगता है।

#SNH#उकडीचेमोदकगणपति बप्पा को बेहद प्रिय है मोदक ।पारंपरिक मोदक के साथ ही उकडीचे मोदक को भी काफी पसंद किया जाता है.प्रथम आराध्य भगवान गणेश को मोदक काफी प्रिय माना जाता है. मोदक स्वाद से भरपूर होता है जो आमतौर पर गणपति बप्पा को भोग लगाने के लिए खास अवसर पर बना ये है।

उकडीचे मोदक (Ukadiche Modak) महाराष्ट्र का एक पारंपरिक और बहुत ही लोकप्रिय मिठाई है, खासकर गणेश चतुर्थी पर। इसे भगवान गणेश का प्रिय भोग माना जाता है। "उकडीचे" का अर्थ है भाप में पका हुआ और "मोदक" का मतलब है मिठाई या मीठा पकवान। इसे बिना तला हुआ, चावल के आटे की बाहरी परत और नारियल-गुड़ की मीठी भरावन से बनाया जाता है।विशेषताएँ1. धार्मिक महत्व – गणेश चतुर्थी पर भगवान गणेश को 21 या modak का नैवेद्य अर्पित करने की परंपरा है।2. स्वास्थ्यवर्धक – भाप में पकने के कारण ये तैलीय नहीं होते और आसानी से पच जाते हैं।3. स्वाद – चावल की मुलायम परत और नारियल-गुड़ की भरावन इसे बेहद खास स्वाद देती है।#CA2025#week24#उकडीचे मोदक#सितंबर उत्सव थाली

यह खीर मैंने गुलाब की पत्तियों और गुलकंद के साथ मिलाकर खीर बनाई है जो दिखने के साथ साथ स्वाद में भी बहुत बढ़िया लगती है। कान्हा जी को दूध, मक्खन मिश्री ये सब बहुत पसंद होते हैं। मैंने ताजी दूध का प्रयोग कर यह भोग तैयार किया है। आप भी जरूर बनाऐ।#pr#auguststar#aug#mc

#CA2025Week24आज मैने गणेश चतुर्थी स्पेशल उकडीचे मोदक बनाया है। और गणपति बप्पा का सबसे प्रिय प्रसाद है। और टेस्ट में बहुत ही अच्छा बनता है।🌹🙏🌹

गुलकंद में मौजूद कूलिंग गुण को शरीर की गर्मी, सुस्ती, बदन दर्द, थकान इन सभी चीजों के इलाज के लिए उत्तम माना गया है, और मैंने गुलकंद को लस्सी में उपयोग किया है.....#goldenapron3#weak15#lassi#post5