जब चाशनी थोड़ी गाड़ी हो जाए तब मिश्रण को चाशनी में डालकर गाढ़ा होने तक पकाएं फिर इसमें इलायची पाउडर मिलाएं। जब मिश्रण कढ़ाई छोड़ने लगे तब समझ लीजिए कि मिश्रण तैयार हो गया है बर्फी जमाने के लिए।

जिस भी बर्तन में आपको बर्फी जमानी हो उसके चारों तरफ घी अच्छे से लगाएं। फिर बर्फी का मिश्रण डालकर चारों तरफ फैलाते हुए चिकना करें और उसके ऊपर कटे हुए पिस्ता डालकर सजाएं और थोड़ा ठंडा होने पर मनचाही बर्फी के आकार में काट दीजिए।

बर्फी तैयार हो गई इससे खाएं और सबको खिलाए धन्यवाद