कुकिंग निर्देश
- 1
एक चोपर के अंदर, फूल गोभी, पत्ता गोभी, गाजर, शिमला मिर्च, फ्रेंच बीन्स, मटर, डाल कर बारीक चॉप कर ले.
- 2
एक नॉन स्टिक कड़ाई ले उसमे बटर डाले, उसमे जीरा डाले, कुटी हुई अदरक मिर्च डाले,
- 3
अब इसमे बारीक कटी हुई सब्जियां डाल दे नमक डाले अच्छे से मिलाए और धीमी आँच पर 5 मिनिट के लिए पकाए,
- 4
अब इसमे गरम मसाला, जवित्रि का पाउडर डाले, जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, डाले, अच्छे से मिलाए और 2 मिनिट के लिए और पकाए.
- 5
अब उबले हुए आलू डाले, और सिका हुआ बेसन डाले, 3 मिनट के लिए लिए पकाए,
- 6
मिश्रण को एक प्लेट मे डाल दे, बीच मे एक कुआ बना उसमे एक कटोरी रखे
- 7
इस कटोरी मे जलता हुआ कोयला रखे, उस पर 1 टी स्पून घी डाले, एक स्टील या कांच के बर्तन से 2 मिनट के लिए कवर कर दे ताकि सारा धुआँ कबाब के इस मिश्रण मे चला जाए और हमे कबाब मे स्मोकी स्वाद मिले
- 8
अब इस मिश्रण की बर्गर की साइज़ की टिक्की बना ले. और 1 टेबल स्पून बटर डाल कर दोनों सतह से अच्छे से सैक ले
- 9
अब एक बर्गर ले उसको बीच मे 2 भागों मे काटे, एक भाग मे हरी चटनी लगाए और दूसरे भाग मे सैंडविच स्प्रेड लगा दे
- 10
अब इस पर लेटीष का पत्ता रखे, उस पर कबाब की टिक्की रखे, उस पर टमाटर और प्याज़ के स्लाइस रखे, दूसरे भाग से इस कबाब टिक्की को बंद करे,
- 11
टमाटर की सॉस और मेयोनेज़ के साथ परोसे
कुकस्नैपस
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