दम आलू (dum aloo recipe in HIndi)

Manu Dubey
Manu Dubey @manu0123
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सामग्री

50 मिनट
4 सर्विंग
  1. 10आलू
  2. 2प्याज
  3. 2-3तेजपत्ता
  4. स्वादानुसारनमक
  5. 1 चम्मचहल्दी पाउडर
  6. 1 चम्मचजीरा पाउडर
  7. 1 चम्मचधनिया पाउडर
  8. 1 इंचअदरक
  9. 2 छोटा चम्मचमिर्च पाउडर
  10. 2लौंग
  11. 2इलायची
  12. 1 चम्मचगरम मसाला पाउडर
  13. 1 चुटकीहींग
  14. 2-3 चम्मचतेल
  15. 1 चम्मचशुद्ध घी
  16. आवश्यकतानुसार पानी
  17. 1 इंचदालचीनी

कुकिंग निर्देश

50 मिनट
  1. 1

    आलू को पहले छील लेंगे। फिर काटे से उसमें छेद कर देंगे |
    कढ़ाई में तेल डालेंगे फिर उसमें हींग,तेजपत्ता डालेंगे कटे हुए प्याज़ डालकर कुछ देर भूनेगे फिर छेद किए हुए आलू डाल देंगे और नमक हल्दी डाल कर पकने तक ढ क कर भूनेगे|

  2. 2

    अदरक, इलायची, लौंग और दालचीनी को दरदरा पीस लें।
    सारे मसाले डालकर इसे कुछ देर भूनेगे फिर देसी घी डाल देंगे और गरम मसाला का पाउडर भी डाल दे।इसके बाद पानी डालकर इसे उबलने देंगे|

  3. 3

    अब गैंस बन्द कर दे। दम आलू तैयार है इसे आप चावल,रोटी, पराठा, नान किसी के साथ सर्व करें ये बहुत स्वादिष्ट लगती हैं।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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Manu Dubey
Manu Dubey @manu0123
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