अरबी के दही बडे (Arbi ke dahi bade recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
अरबी को धोकर कुकर में डाल कर उबाल लें। अब इसे छील कर मैश कर लें। एक बाउल में रख कर इसमें 1चुटकी नमक और सिघाडे का आटा डाल कर अच्छी तरह से मिलाए और टिक्की बना लें।
- 2
एक नौनस्टिक पैन को गरम कर उसमेँ तेल डालें और बनी हुई अरबी की टिक्की डाल कर सेके।दोनों साइड से गोल्डन ब्राउन होने तक सेंक लें। एक प्लेट में निकाल कर रख लें।
- 3
अब एक बाउल में दही को अच्छी तरह से फेट ले। अब इसमें स्वादानुसार नमक,लाल मिर्च पाउडर,काली मिर्च पाउडर,भूना जीरा पाउडर डालें और मिलाए ।बनी हुई अरबी की टिक्की डाल कर 1मिनट के लिए ढक कर रख दें । एक प्लेट में निकाल कर उपर से लाल मिर्च पाउडर,जीरा पाउडर और अनार के दाने डाल कर सजाए और इमली की मीठी चटनी डाल कर व्रत में खाएं।
कुकस्नैपस
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