एक बाउल में मैदा और 2टेबिल स्पून घी ले और अच्छी तरह से मिलाए और आवश्यकता नुसार पानी डाल कर सौफ्ट डो बना लेंगे। इसे 5 मिनट के लिए ढक कर रख दें । एक पैन गरम कर उसमेँ चीनी और 1कप पानी डाल कर उबाल लें ।इसमें साबुत इलायची डालें और 1 तार की चाशनी बना कर रख दें।

स्टफिग् बनाने के लिए एक बाउल में खोया,पिसी चीनी,इलायची पाउडर,नारियल का बुरादा और थोड़े कटे हुए मेवे डाल कर अच्छी तरह से मिलाए । अब मैदे के बने हुए डो से छोटी छोटी लोई काट लें ।

एक लोई लें और उसे पूरी की तरह बेल लें। एक कटोरी में 1चम्मच मैदा लें और उसमेँ आवश्यकता नुसार पानी डाल कर पतला घोल बना लें। इस घोल को बनी हुई पूरी के किनारे लगा दें।बीच में खोए की स्टफिग् भरें।

अब पूरी का दोनों सिरा इस तरह से मोडे। और बीच में लौंग लगा दें। इस तरह से सारी लबंग लतिका बना कर रख लें। एक कडाही में घी गरम कर उसमेँ बनी हुई लबंग लतिका डाल कर तल लें।इसे सुनहरा होने तक तले और निकाल लें।

तली हुई लबंग लतिका को चाशनी में डाल कर 5मिनट के लिए रख दें ताकि अच्छी तरह से चाशनी में भीग जाए। 5मिनट के बाद इसे प्लेट में निकाल कर उपर से कटे हुए काजु-बादाम से सजा कर सर्व करें। आप इसे रूम टेमपरेचर पर ठंडाकर भी सर्व कर सकते है।