पानीपुरी ढोकला चाट (Panipuri Dhokla chaat recipe in Hindi)
Dipika Bhalla @cook_1952
#ATW1 #TheChefStory
इंदौर का फेमस स्ट्रीट फूड, पानीपुरी खमन ढोकला चाट। आज मैने नए टेस्ट के साथ अलग फ्लेवर के बहुत टेस्टी ढोकला चाट बनाई है। ढोकला के उपर पानीपुरी का पानी और मीठी चटनी डालकर सर्व किया है।
पानीपुरी ढोकला चाट (Panipuri Dhokla chaat recipe in Hindi)
#ATW1 #TheChefStory
इंदौर का फेमस स्ट्रीट फूड, पानीपुरी खमन ढोकला चाट। आज मैने नए टेस्ट के साथ अलग फ्लेवर के बहुत टेस्टी ढोकला चाट बनाई है। ढोकला के उपर पानीपुरी का पानी और मीठी चटनी डालकर सर्व किया है।
कुकिंग निर्देश
- 1
पानीपुरी का सब मसाला मिक्सी के छोटे जार में पीस ले। अब दो कप पानी लेके उसमे मसाला मिला ले और उसमे बूंदी डालके मिला ले।
- 2
एक टोप में बेसन छान ले। अब उसमे सूजी डालके मिला ले।
- 3
एक बड़े बाउल में 3/4 कप पानी, 1 बड़ा चम्मच चीनी, 1 बड़ा चम्मच तेल, 1 छोटा चम्मच नींबू के फूल और नमक डालकर मिला लें। चीनी घुलने तक फेट ले।
- 4
अब थोड़ा थोड़ा बेसन डालकर पांच मिनट फेट ले। अब पांच मिनट ढककर रखें।
- 5
एक थाली में तेल लगाकर रखे। एक बड़े बर्तन में पानी गरम करने रखें। उसमे स्टैंड रख कर उपर थाली रखे।
- 6
अब बेसन में सोडा और ino डाले। उपर 1 बड़ा चम्मच पानी डालकर हल्के हाथ से मिला ले। थाली में पलट कर ढककर भाप में दस मिनट पकाएं।
- 7
ठंडा होने के बाद थाली में से ढोकला निकाल ले। टुकड़े काट ले। अब एक सर्विंग बाउल में निकाल के उपर पानीपुरी का पानी डाले। मीठी चटनी डाले और सर्व करे।
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