सबसे पहले हम सब्जियों को धोकर बारीक बारीक काट लेंगेऔर अरहर की दाल को अच्छे से पानी में धोकर दो गिलास पानी में कुकर में डालेंगेअब सब्जियां और दाल को एक साथ डाल देंगे और पानी डालकर हल्दी नमक डालेंगे और उबाल देंगे

अब एक कढ़ाई में एक बड़ा चम्मच तेल डालकर खड़े मसाले का तड़का लगाकर करी पत्ता डालेंगे और अदरक डालेंगेअब टमाटर डालकर अच्छे से चलाएंगे और फ्राई करेंगेवाटर गले लगे तब नमक मिर्च और सारे मसाले डालेंगेअच्छे से भून जाने पर उबली भी दाल सब्जी डालेंगेऔर दो गिलास पानी डालकर तक आएंगे ऊपर से नींबू गरम मसाला और अमचूर डालेंगेबहुत ही स्वादिष्ट आलू की सब्जी

के साथ खाएं या चटकारा ले और साथ में चावल भात के साथ खाया जाता है.