ट्रेडिशनल मावा गुझिया (Traditional mawa gujia recipe in Hindi)
Supriya Agnihotri Shukla @cook_18404749
#त्योहार
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले माध्यम आंच में एक कड़ाही में मावा को सुनहरा होने तक भू लें।
जब मावा हल्का ठंडा हो जाए तो इसमें, चीनी, बादाम, किशमिश और इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें। - 2
अब एक बर्तन में मैदा डालें इसमें 5 छोटा चम्मच घी और जरूरत के अनुसार पानी मिलाकर आटा गूंद लें।
तैयार आटे को 15 मिनट तक गीले कपड़े से ढककर रख दें। - 3
अब आटे की छोटी-छोटी लोइयां तोड़ लें।
एक लोई लें और इसकी पूरी बेल लें। बेलने के लिए तेल का प्रयोग करें।
तैयार पूरी को गुझिया मेकर में रखें और इसके बीच में 1 बड़ा चम्मच भरावन का मिश्रण रखकर फोल्डर बंद कर दें। - 4
इसी तरीके से सारी गुझिया तैयार कर लें।गुझियों को प्लेट में रखें और कपड़े से ढकते जाएं।
- 5
अब मीडियम आंच में एक कड़ाही में तेल या घी गर्म होने के लिए रखें।
जब तेल गर्म हो जाए तो आंच धीमी कर दें, और इसमें 3,4गुझिया डालकर सुनहरा होने तक तल लें।
मावा गुझिया सर्व करने के लिए तैयार हैं।आप इन्हें हफ्ते 10,15 दिनो तक स्टोर करके भी रख सकते हैं।
कुकस्नैपस
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