चिवड़ा (Chivda recipe in hindi)

Jagruti Jhobalia
Jagruti Jhobalia @cook_17062504

#home #snacks
आज की लोक डाऊन की परिस्थिति में जब घर के सारे लोग दिनभर घर में होते है तो जाहिर है, घर में नाश्ता होना ही चाहिए।किसी न किसी को दिनभर कुछ खाने के लिए चाहिए।ऐसे में पोहे का ये चिवड़ा बनाकर रख लो।स्वादिष्ट,चटपटा,कुरकुरा चिवड़ा सभी लोग बड़े चाव से खायेंगे।

चिवड़ा (Chivda recipe in hindi)

#home #snacks
आज की लोक डाऊन की परिस्थिति में जब घर के सारे लोग दिनभर घर में होते है तो जाहिर है, घर में नाश्ता होना ही चाहिए।किसी न किसी को दिनभर कुछ खाने के लिए चाहिए।ऐसे में पोहे का ये चिवड़ा बनाकर रख लो।स्वादिष्ट,चटपटा,कुरकुरा चिवड़ा सभी लोग बड़े चाव से खायेंगे।

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सामग्री

30-35 मिनट
  1. 4 कपजाडा पोहा
  2. 1 कपमूंगफली
  3. 3/4 कपरोस्टेड चाना दाल (फूटाना)
  4. 1/2 कपकिशमिश
  5. 1/2 कपसूखे नारियेल की पतली स्लाइस
  6. 1/2 कपकाजू और बादाम
  7. 10-12करी पत्ते
  8. मसाला बनाने के लिए:-
  9. 1/2 टेबलस्पूनसौंफ
  10. 1 टेबलस्पूननमक
  11. 10-12साबुत काली मिर्च
  12. 1/2 टेबलस्पूनजीरा
  13. 1/2 टेबलस्पूनहींग
  14. 1 टेबलस्पूनलाल मिर्च पाउडर
  15. 1/2 टेबलस्पूनहल्दी पाउडर
  16. 1/2 टेबलस्पूनआमचूर पाउडर
  17. 3 टेबलस्पूनपिसी हुई शक्कर
  18. 5-6लौंग
  19. 1/2 टेबलस्पूनकाला नमक
  20. आवश्यकता अनुसारतलने के लिए तेल

कुकिंग निर्देश

30-35 मिनट
  1. 1

    एक ग्राइंडिंग जर में मसाला बनाने की सारी सामग्री डालकर उसका बारीक पाउडर बना लें।एक बाउल में निकाल लें।एक बड़ी कढ़ाई में तेल गरम करें।अब मध्यम से धीमी आंच पर मूंगफली तल ले।एक बड़े बाउल में निकाल लें।अब रोस्टेड चनादाल तल लें सुनहरा ब्राउन होने तक।उसी बाउल में निकाल लें।अब काजू और बादाम तल ले।उसे भी बाउल में निकाल ले।सूखे नारियल के स्लाइस भी सुनहरा होने तक तल लें।बाउल में निकाल लें।करी पत्ते भी तल ले।अंत में थोड़े थोड़े पोहे डाल कर तल ले।एक साथ न डालें।बाउल में निकाल लें।

  2. 2

    तले हुए मिक्सचर में पिसा हुआ मसाला डाल दे।सारी सामग्री अच्छी तरह से मिला ले।ठंडा होने के बाद एयर टाईट डिब्बे में भर कर रख दें।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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