एक बर्तन में मैदा डाले अजवाइन और नमक डालकर अच्छे से मिलाएं

फिर उसमें १/४ कप रिफाइंड तेल डालकर मिलाएं

और थोड़ा सा मैदा हाथ में उठा कर मुठ्ठी बांधे मुठ्ठी खोलने पर वो बंधा हुआ लग रहा है तो ठीक है नही तो थोड़ा सा और तेल डालकर मिलाएं

फिर उसमें थोड़ा थोड़ा पानी डालकर गूंथ लें और डॉ बना कर २० मिनट के लिए एक तरफ रखें और डॉ के उपर थोड़ा सा तेल लगा दे

फिर से उसको थोड़ा और गूंथ लें

फिर उसमें से छोटी-छोटी लोई बनाएं

एक लोई ले और रोटी की तरह पतले आकार में बेल ले

फिर चाकू से उसको १-१ इंच की लम्बाई में काट लें

फिर तिरछे आकार में १-१ इंच की दूरी पर काट लें

एसे ही सारे बना लें और एक बर्तन में रख कर फैला दें

फिर एक कढ़ाई में तेल डालकर गरम करें फिर उसमें उसको डालकर तले

जब सुनहरा दिखने लगे तो किसी बर्तन में निकाल लें