गुजराती चिवड़ा (gujarati chivda recipe in Hindi)

Ankita shrivastav
Ankita shrivastav @cook_31622068
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सामग्री

1/2 घंटा
6 लोग
  1. 2 कटोरीपोहा
  2. 1 कटोरी चना दाल रोस्टेड
  3. 1 कटोरीमूंगफली
  4. 1/2 कटोरीकरी पत्ता
  5. स्वादानुसारनमक
  6. 2/3 चम्मचपिसी चीनी
  7. 1/2 कटोरीहरी मिर्च
  8. 1/2नारियल सूखा कटा हुआ
  9. 1/2 कटोरीकाजू
  10. आवशयकतानुसाररिफाइंड तेल
  11. 1 चम्मचसौंफ_
  12. 1/2 चम्मचराई
  13. 1 चम्मचजीरा
  14. 1/2 चम्मचसिट्रिक ऐसिड
  15. 1/2 चम्मचहल्दी_

कुकिंग निर्देश

1/2 घंटा
  1. 1

    सबसे पहले एक कड़ाही लेे और इसमें नायलॉन या पतला पोहा डालकर थोड़ी देर पकाए।लगातार चलाते रहे।इससे ज्यादा देर नहीं पकाना बस ये हाथ से रोस्ट करने पर टूट जाए बस इतना पकाए अब एक प्लेट में निकाल ले।

  2. 2

    अब कड़ाही में तेल गर्म करें इसमें राई,जीरा,सौंफ डालकर पकाएं।अब हरी मिर्च,करी पत्ता,मूंगफली, रोस्टेड चना दाल,नमक,नारियल,काजू,हल्दी सबको अच्छे से पकाए।

  3. 3

    अब इसमें पोहा डालकर थोड़ी देर चलाए और गैस बंद कर दे।अब एक बड़ी परात में सारा मिक्सचर निकाले और इसमें चीनी पिसी और सिट्रिक ऐसिड डालकर सबको अच्छी तरह मिलाएं।और सर्व करे।

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Ankita shrivastav
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