रेड ओनियन चटनी विथ लेमन राइस (Red onion chutney with lemon rice recipe in Hindi)
तमिलनाडु में खाए जाने वाली सबसे लोकप्रिय चटनी मे से एक है ओनियन कोकोनट की चटनी इससे इडली, डोसा या राइस के साथ खाया जाता है यह बनाने में आसान है और बहुत ही चटपटी है
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रेड ओनियन चटनी विथ लेमन राइस (Red onion chutney with lemon rice recipe in Hindi)
तमिलनाडु में खाए जाने वाली सबसे लोकप्रिय चटनी मे से एक है ओनियन कोकोनट की चटनी इससे इडली, डोसा या राइस के साथ खाया जाता है यह बनाने में आसान है और बहुत ही चटपटी है
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कुकिंग निर्देश
- 1
चटनी के लिए सामग्री:----
- 2
सबसे पहले एक कढ़ाई में सरसों का तेल ले और गर्म करें फिर इसमें लाल खड़ी मिर्च डालें
- 3
इसमें खड़ी लाल मिर्च डालें
- 4
खड़ा धनिया डालें
- 5
सफेद तिल और सौंफ, डालें धीमी आंच पर 2 मिनट तक पकाएं
- 6
अब जब यह लाल मिर्च ठंडी हो जाए तब इन्हें मिक्सी के जार में डालें, नारियल डालेंऔर मिक्सी में इसे बारीक पीसें अब इस मिर्च के मसाले को अलग रख दें
- 7
अब एक दूसरी कढ़ाई में तेल ले उसमें बारीक कटे हुए प्याज डालें नमक डालकर सुनहरा होने तक तलें अब इसमें इमली का पेस्ट डालें और 3 मिनट तक और पकाएं
- 8
आप इसमें ऊपर के चरण 6में बनाया हुआ लाल मिर्च वाला मसाला डालें और 5 मिनट तक भुने
- 9
जब मसाला भूल जाए तब इसे ठंडा करके मिक्सी में बारीक पीस लें और अब इसे भी अलग रखे
- 10
अब एक पैन में तेल ले उसमें बारीक कटा हुआ लहसुन और करी पत्ते डालें लाल मिर्च पाउडर डालें
- 11
और ऊपर चरण 9 मे प्याज का पिसा हुआ मसाला डालें 2 मिनट और पकाएं
- 12
रेडी है ओनियन की चटनी
- 13
अब इसे एक बाउल में निकाल कर रख ले
- 14
लेमन राइस बनाने के लिए, :---- बासमती चावल को पानी से अच्छे से धो ले अब एक प्रेशर कुकर में थोड़ा सा घी डालें, धुले हुए चावल डालें नमक आवश्यकता अनुसारपानी डालें, नींबू का रस डालें धीमी आंच पर एक सीटी आने तक पकाएं तैयार है लेमन राइस
- 15
एक सर्विंग प्लेट ले उसमें लेमन राइस रखें ओनियन चटनी के साथ गरम गरम ही सर्व करें
- 16
साथ में बूंदी का रायता भी सर्व करें
- 17
रेडी है हमारे लेमन राइस विद रेड ओनियन चटनी.
कुकस्नैपस
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