अब इसके बाद एक कटोरा लेकर इसमें कटा हुआ प्याज बेसन और सूखे मसाले नमक स्वाद के अनुसार और बाकी कटे मसाले हींग 2चुटकीऔर अजवायन को हाथ से मल कर डाले और मिला लें ।पानी 4चम्मच ही डाले और मिक्चर तैयार कर ले ।किऊ की इसमें बहुत की ज़रूरत नही होती इसलिए ध्यान रखें ।

तो अब हमारे प्याज के पकौड़ा तल चुके है और अब हम इसकी प्लेटिग कर लेंगे।तो इस पकोड़े को अपनी पसन्द के हरी चटनी और सॉस के साथ गरमा गरम सर्व करें ।