जूरी जूरी आलू भाजा (Jhuri jhuri aloo bhaja recipe in Hindi)
Krupa savla @cook_11908919
#goldenapron2
#वीक 6
पश्चिम बंगाल
यह एक नाश्ता है जो चाय के साथ या दाल चावल के साथ भी खाया जाता है ।बहोत ही स्वादिष्ट नाश्ता है।जरूर बनाए और इसे खाने का आनंद ऊठाए।जैसै बंगाल में मोसला मूडी व झाल मूडी फेमस है वैसे ही जूरी जूरी आलू भाजा फेमस है ।
जूरी जूरी आलू भाजा (Jhuri jhuri aloo bhaja recipe in Hindi)
#goldenapron2
#वीक 6
पश्चिम बंगाल
यह एक नाश्ता है जो चाय के साथ या दाल चावल के साथ भी खाया जाता है ।बहोत ही स्वादिष्ट नाश्ता है।जरूर बनाए और इसे खाने का आनंद ऊठाए।जैसै बंगाल में मोसला मूडी व झाल मूडी फेमस है वैसे ही जूरी जूरी आलू भाजा फेमस है ।
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले आलू को धोले।अब आलू का छिलका नीकाल कर पानी भरे बर्तन में रखे।फिर सभी आलू का लच्छा करके पानी भरे बर्तन में डालें ।अब इस आलू के लच्छे को 3-4 बार पानी बदल बदल के धोले।
- 2
आखिर में सारे लच्छे का पानी नीथार कर कपडे पे डालें व दूसरे कपडे से दबाते हुए पानी सूखा ले।फिर सभी आलू के लच्छे को एक सूखे कपडे पे 15 मिनट सूखने दे।तब तक हम भाजा मसाला बना लेंगे ।
- 3
अब सभी भाजा मसाला की सामग्री को हलका गुलाबी होने तक शेक लेंगे । ठंडा होने पर मसाला मिक्सी में पोस ले।
- 4
अब पहले गरम तेल में शींगदाना व मीठा नीम का पता तल लेंगे ।
- 5
अब आलू के लच्छे मध्यम आंच पर तल लिजिए ।आलू के लच्छे करारे होने तक तल लिजिए ।फिर सभी को मिला लिजिए व भाजा मसाला व अन्य मसाला भी मिला लिजिए ।जब आलू लच्छे गरम हो तब फटाफट ये स्टेप्स करें ।
- 6
तैयार है जूरी जूरी आलू भाजा।
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