बंगाली खिचड़ी (भात) (Bengali khichdi (bhat) recipe in Hindi)

Sanjana Jai Lohana
Sanjana Jai Lohana @cook_12131005
जयपुर

#Goldenapron2
#वीक6
#बुक
खिचड़ी तो सभी खाते है बनाते है पर बंगाल में इसे अलग तरह से पकाया जाता है। बहुत ही स्वादिष्ट बनी है चलिए देखते हैं इसे बनाने का तरीका।

बंगाली खिचड़ी (भात) (Bengali khichdi (bhat) recipe in Hindi)

100+ होम शेफ्स इस रेसिपी को देख चुके हैं

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खिचड़ी तो सभी खाते है बनाते है पर बंगाल में इसे अलग तरह से पकाया जाता है। बहुत ही स्वादिष्ट बनी है चलिए देखते हैं इसे बनाने का तरीका।

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सामग्री

  1. 1 कटोरी परमल चावल
  2. 1/4 कपउड़द दाल
  3. 1/4 कपमूंग दाल
  4. 1/4 कपमसूर दाल
  5. 1/4 कपचना दाल
  6. 1 कपपालक कटी हुई
  7. 2 आलू कटे हुए
  8. 1बैंगन (सफेद वाला)
  9. स्वादानुसारनमक
  10. 3-4हरी मिर्च
  11. 1 छोटा चमचहल्दी पाउडर
  12. 1 चमचसरसो का तेल

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    चावल ओर दालो को धोकर कुकर में डालकर पानी डालेंगे और सिटीया लगवाएंगे।

  2. 2

    अघी एक कड़ाई में तेल डालकर कटे हुए आलू ओर बैंगन डाल कर भुनेंगे।सरी मिर्च साबित ही ओर पालक डालकर नमक ओर हल्दी भी डालेंगे।

  3. 3

    धीमी आंच पर पकाएंगे पालक पानी छोडेगी

  4. 4

    अभी गैस बंद कर देंगे ओर खिचड़ी में डाल देंगे।मिला लेंगे, उपर से जीरा ओर खड़ी लाल मिर्च का तड़का लगाएंगे

  5. 5

    लिजीए तैयार हो गई स्वादिष्ट खिचड़ी। इसे बैंगन भाजा के साथ या एसे भी परोस सकते हैं। धन्यवाद 🙏

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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