दाल ढोकली (Dal dhokli recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले दाल धो लें और उसमे आधा चम्मच हल्दी पाउडर और आधा चम्मच नमक डालकर पका लें मूंगफली को अलग बर्तन में हल्का सा उबाल लें
- 2
अब आटे में स्वादानुसार नमक एक चम्मच अजवाइन आधा चम्मच हल्दी पाउडर आधा चम्मच मिर्च पाउडर एक चम्मच तिल और एक बड़ा चम्मच मोयन डालें और पानी डालकर कड़ा गूंथ लें
- 3
अब एक कढ़ाई लें उसमे दो बड़ा चम्मच तेल डालें तेल गरम हो जाने पर राई जीरा हींग कड़ीपत्ता और कटी हुई हरी मिर्च डालें
- 4
अब आधा चम्मच हल्दी पाउडर एक चम्मच लाल मिर्च पाउडर एक चम्मच धनिया पाउडर डाल कर भूनें और टमाटर डाल दें
- 5
अब पकी हुई दाल को मैश कर के डाल दें और तीन से चार कप पानी डाल कर उबलने दें
- 6
अब गर्म मसाला और हल्का उबलाहुआ फल्लीदाना डाल दें दो चम्मच के करीब गुड़ भी डाल दें
- 7
अब आटे की लोई बनाकर रोटी बेल लें और चाकू से चोकोर काट लें और उबलती हुई दाल में एक एक कर डालतेजाएं
- 8
पाँच से सात मिनट उबलने दें और गैस बंद कर दें
- 9
दाल ढोकली तैयार है
कुकस्नैपस
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