गोभी मंचूरियन बिना लहसुन प्याज के (Gobhi manchurian bina lahsun pyaz ke recipe in Hindi)

Mamata Nayak
Mamata Nayak @odiachef
ओड़िशा

गोभी मंचूरियन बिना लहसुन प्याज के (Gobhi manchurian bina lahsun pyaz ke recipe in Hindi)

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सामग्री

  1. 1बडे साइज के फुल गोभी
  2. 100 ग्राम पत्तागोभी बारीक कटा हुआ
  3. 2कैप्सिकम बारीक कटा हुआ
  4. 1अदरक का टुकड़ा
  5. 2 हरी मिर्च
  6. 2टमाटर
  7. 1दालचीनी का टुकड़ा
  8. 1इलायची
  9. 4काली मिर्च
  10. 4 बडे चमच टोमेटो प्यूरी
  11. 2 बड़े चम्मचसोया सॉस
  12. 2 बडे चमचचिली सॉस
  13. 1 चमचमिर्च पाउडर
  14. 1/2 चम्मचहल्दी पाउडर
  15. स्वादानुसारनमक
  16. 1/2 कपकॉर्न फ्लोर
  17. 2 बडे चमचमैदा
  18. आवश्यकता अनुसार तेल
  19. आवश्यकता अनुसार हरा धनिया

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    फुल गोबी को तोडकर छोटे छोटे टुकड़े करले और हलदी पानी मे डालकर धो लिजीए

  2. 2

    अदरक हरि मिर्च टमाटर दालचीनी इलाईची और काली मिर्च को पिसकर पेस्ट बनाले

  3. 3

    एक बर्तन मे कर्न फ्लोर और मैदा ले उसमे पिसी हुई मसाला १ बडे चमच डाले साथ मे टमाटो सस् २ चमच सोया सस् १ चमच चिली सॉस १ चमच और नमक डालकर पानी के सहायता से एक गाढा घोल प्रस्तुत करले

  4. 4

    एक पैन मे तेल गरम करे कर्न फ्लोर के घोल मे तोडे हुए फुल गोबीयों को डुबाकर तल लिजीए

  5. 5

    उसी पैन मे जरूरत हीसाब से तेल रखकर बाकी बचे हुए तेल अलग से निकाल ले

  6. 6

    अब पैन मे जो तेल है गरम करे उसमे पतागोबी डालकर भुने केपसिकम भी डाले पिसा हुआ मसाला डालकर भूने मिर्च पाउडर हलदी टमाटो प्युरी चिली सॉस सोया सस् और नमक डालकर भूने

  7. 7

    मसाले अछेसे भून जाए तब तले हुए फुल गोबी डालकर अच्छेसे मिलाले ढककर धिमी आँच पर १० मिनिट पकाए फिर हरा धनीआ डालकर गैस ऑफ़ करदे

  8. 8

    गरमा गरम रोटी परांठा के साथ सर्व करे

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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Mamata Nayak
Mamata Nayak @odiachef
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ओड़िशा
में एक साधारण गृहिणी हुं और अपनी रसोई कला के माध्यम से अपनी एक नयी पेहचान बनाना चाहती हुं
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