#Ws1#Greenसरसों का साग मक्के की रोटी पंजाब का एक पारंपरिक और लोकप्रिय व्यंजन है . सीजन के समय में यह पंजाब सहित उत्तर भारत के सभी राज्यों में खूब बनाया जाता है. इसमें सरसों के साग को पालक और बथुए के साथ बनाया जाता है और मक्के की रोटी के साथ परोसा जाता है.आप इसे मूली के पत्तों के साथ मिक्स करके भी बना सकते हैं. ठंड के सीजन में सरसों के साग और मक्के की रोटी खाने का एक अपना अलग ही आनंद है .सरसों के साग को पालक की भाजी, लहसुन ,अदरक ,टमाटर ,हरी मिर्च, मक्के का आटा डालकर पकाया जाता है. सरसों का साग बहुत पौष्टिक होता है और इसे बनाना भी आसान होता हैं. सरसों के साग में कैलोरी बहुत लो होती है इसके पत्तियों में अनोखा स्वाद होता है जो हल्का कड़वाहट पन लिए हुए होता है पर साग बनने पर इसका यह स्वाद बहुत अच्छा लगता है. आइए मेरे साथ बनाते हैं पंजाब के इस प्रसिद्ध से डिश सरसों का साग और मक्के की रोटी को !

यह पंजाब की एक बहुत ही लोकप्रिय डिश है यहां पर सब इसको बड़े ही चाव से खाते ह सर्दियों के मौसम में जा हरा साग आटा ह तब इसकी खुशबू से ही में खूस हो जाता है ये गरम होने के वजह से ठंड में फायदमंद है#Goldenapron2#वीक4#पंजाब#बुक

#पंजाबी #बुक

#ws सर्दियों के मौसम में पत्तेदार सब्जियां बहुत ही अच्छी आती हैं जो कई सारे पोषक तत्वों से भरपूर होती हैं और सेहत के लिए बी लाभकारी होती हैं। सरसों का साग और मक्के की रोटी एक परफेक्ट कॉम्बिनेशन है। मैंने इसे जैन रेसिपी में बनाया है तो आप भी बताएं कि आपको ये कैसा लगा।

#मास्टरशेफवैसाखी स्पेशल

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#Decसर्दियों के मौसम में मक्के की रोटी और सरसों के साग का अपना ही मजा है

#KBठंण्ड के मौसम में हरी साग बहुत सारी आती है और यह बहुत ही स्वादिष्ट लगती है खाने में। और इसे बनाना भी बहुत ही आसान होता है। साग में ढेर सारा घी और मक्खन डालकर खाने से इसका स्वाद दोगुना हो जाता है ।

#मास्टरशेफ

#FF

#haraसरसों का साग सेहत के लिए बहुत ही फ़ायदेमंद होता है ।इस ठंडी के मौसम में ये तो और भी ज़्यादा फ़ायदेमंद है ।इसमें मैंने बथुआ की साग भी डाली हूँ ।इसके साथ आप मक्के के या बाजरा का रोटी लें सकते हैं ।

#बुक#खानाजैसे-जैसे सर्दी आ रही है और हमें बहुत सारी पत्तेदार सब्जियां मिलती हैं वे स्वस्थ पोषण हैं हमें पूरे साल ऊर्जा मिलती है इसलिए सर्दियों में अधिक पत्तेदार सब्जियां खाएं

#देसी#हरा#बुक

#goldernapron2#थीमस्टेटपंजाब#वीक४#बुक

#देसी#बुकआज में लाई हु मेरी रसोई से स्वादिष्ट ओर गरमा गरम देसी खाना।

#Mem #post5#wintervegetables

सर्दी के मौसम में मक्के की रोटी ओर सरसों का साग सबकी पहली पसंद

#fm1#dd1

#bfr#post4मक्के की रोटी और सरसों का साग पंजाब की सबसे मशहूर रेसिपी है। सर्दियों की सुबह नाश्ते में गरमागरम मक्के की रोटी मक्खन लगा कर और सरसों के साग के साथ खाने का स्वाद ही कुछ और है।

#haraसर्दियों के मौसम में सरसों का साग और मक्की की रोटी पॉपुलर पंजाबी डिश है। लेकिन अब इसको हर कोई बनाना पसंद करते हैं, यह एक ऐसी क्लासिक डिश है जिसे हर कोई बहुत स्वाद से खाता है, जो सिर्फ सर्दियों के मौसम में ही खाने को मिलती है। सरसों के साग में ढेर सारा घी और मक्खन डालकर खाने से इसका स्वाद दोगुना हो जाता है...

#हेल्थ#बुक

#win#week6सर्दियों का मौसम हो और पंजाबी रसोई सरसों का साग और मक्की की रोटी से ना महके ऐसा तो बिल्कुल भी मुमकिन नहीं है ,यह पंजाबी रेसिपी है जिसे सिर्फ पंजाब में ही नही बल्कि देश भर के लौंग भी खाना पसंद करते हैं

#masterclassपोस्ट 3

#2019

#मम्मी

#ws* मक्की की रोटी के दो जुड़वां बच्चे।* बड़े शरारती पर मन के सच्चे।* एक शरारत करके भाग जाता।* दूसरे को डांट पडवाता।* कोई दूसरा देखे तो - दूर से दोनों एक जैसे ही नजर आए।* अंतर पास आकर ही कोई समझ पाए।* दोनों की आदतें और स्वाद बिल्कुल अलग था।* पर अपनी मम्मी (मक्का रोटी) से प्यार दोनों को ही बहुत था।* एक साग को मलाई और टमाटर बहुत ही भाये।* दूसरा इन दोनों को अपने से दूर भगाए।* दूसरा बेसन अपने मे लिपटाता।* पर पहला नाक- मुँह इसे चिढ़ाता।* दोनों ही साग एक- दूसरे पर जान लुटाते थे।* पर अपने रंग-स्वाद पर घमंड सदा ही दिखाते थे।* मक्का की रोटी ने एक दिन दोनों को प्यार से समझाया।* रहो हमेशा साथ ये उनको बतलाया।* एकता की ताकत दुश्मनों को तुम्हारे हराएगी।* पर लड़ाई- झगड़े आपस के तुम दोनों में फूट डलवाएगी।* पांचों उंगलियां जैसे एक हाथ की सामान नहीं है।* फिर भी मिलकर काम करने में थकती नही है।* ऐसे ही तुम दोनों भी अलग होकर साथ कभी मत छोड़ना।* एक- दूसरे से नाता कभी मत तोड़ना।* दोनों प्यार से गले मिल कर आंसू बहा रहे थे।* अपनी मम्मी के साथ तैयार होकर फ़ोटो अपनी खिंचवा रहे थे।

#ws2सर्दी के मौसम में मक्का की रोटी विशेष रूप से खाई जाती है। इसे अन्य किसी अनाज की रोटी के मुकाबले पचाना बेहद आसान होता है। मक्के की रोटी में विटामिन-ए, बी, ई और कई तरह के मिनरल्स जैसे आयरन, कॉपर, जिंक, मैग्नीज, सेलेनियम, पोटेशियम आदि भरपूर मात्रा में पाए जाता हैं। इस वजह से यह शरीर को एकदम स्वस्थ रखती है। 

#cwsj2 #